厨房小知识

巧用吉利丁做各种甜品

吉利丁片、吉利丁粉、琼脂

5 做过

小晓姐姐

消耗淡奶油终极大招—自制马斯卡彭

淡奶油、柠檬汁

综合评分 8.5 （396 做过）

翘胡子洋芋片

凝固剂的种类与介绍

吉利丁片/粉、琼脂/寒天、白凉粉/魔芋精粉/蒟蒻、黑凉粉、冰粉籽、果胶

0 做过

捏一下喵一声w

厨师机揉面分分钟出手套膜

高筋面粉、无盐黄油、细砂糖、盐、高活性干酵母（耐高糖）、奶粉、鸡蛋、水

综合评分 8.8 （258 做过）

麦田初语

花胶炖牛奶

花胶、牛奶、莲子、红枣、枸杞子、姜两片、冰糖

综合评分 7.3 （96 做过）

在水一方zhoush

蛋白霜的打发，你还在傻傻搞不清楚吗？

蛋白、糖粉

综合评分 7.6 （108 做过）

绿道美食

芒果花蛋糕

大水仙芒、椰蓉

综合评分 8.6 （34 做过）

桃子Cake

黄油替代物 Healthy Baking: Surprising Butter Substitutes

苹果酱 Applesauce、鳄梨酱 Avocado、希腊优格 Greek Yogurt、西梅酱 Prune purée

2 做过

水色芙蕖

厨房种香草（tips大汇总…缓慢更新）

土壤、各类种子、幼苗、水、阳光、容器、爱

综合评分 8.8 （98 做过）

小熹

快速剥玉米粒

熟玉米、盘子、叉子

6 做过

cherrish

洗水果

葡萄、桃子、苹果、桑葚、草莓

1 做过

盈太烘焙

蛋白打发解析

蛋清、细砂糖

综合评分 7.5 （145 做过）

虾米烘培

自制饼干模具

#材料、易拉罐（偏软）、透明胶、#工具、剪刀 小刀、铅笔（画图）、笔芯，或各种大小圆柱体（塑形）

综合评分 9.0 （28 做过）

阿兔softmoon