厨房技巧

洗鲍鱼

鲍鱼

综合评分 8.4 （41 做过）

深爱的美食

万能烧烤料

熟黄豆粉、熟芝麻粉、熟花生粉、熟苏子粉、生孜然粒、生孜然粉、熟白芝麻粒、辣椒粉、五香粉、姜粉、洋葱粉、香葱粉、鸡粉、味精、盐、白糖

综合评分 8.0 （76 做过）

爱丽丝烘焙

农家炖丸子（自制丸子，肉丸）

五花肉、葱汁、姜汁、酱油、蚝油、盐（做肉丸）、淀粉、老抽、枸杞、鸡精、盐（煮肉丸）、香葱碎、油（炸丸子用）

1 做过

黏呼呼星人

卤汁《卤水》

草果、八角、桂皮、陈皮、沙姜、丁香、花椒、小茴香、香叶、罗汉果、水、酱油、蚝油、黄酒、葱、香菜茎、大蒜、姜、冰糖《白糖》

5 做过

黏呼呼星人

自制Q弹猪肉丸子（破壁机）

猪肉（里脊肉）、盐、鸡精、白糖、木薯淀粉、冰水

综合评分 7.1 （179 做过）

浪漫春天

清蒸鲈鱼

新鲜鲈鱼、蒸鱼鼓油(或味极鲜酱油）、食用油、生姜、葱、盐、料酒

综合评分 8.1 （188 做过）

tangtang瑭瑭

奶黄馅

鸡蛋、细砂糖、牛奶、黄油、玉米粉、低筋面粉、奶粉（全脂）

0 做过

JohnyZhang

营养补铁手指食物~猪肉三文鱼午餐肉

三文鱼、梅条肉、蛋清、五花肉、清水、葱姜、玉米淀粉

1 做过

suessTT

卤花生

花生、水、香叶、八角、盐

综合评分 8.4 （55 做过）

櫻_Cherry

自制老卤水

黑白胡椒、油、三奈、八角、花椒、干辣椒、桂皮、丁香、小茴香、陈皮、姜、蒜瓣、葱白、甜面酱、冰糖、料酒、酱油、水

综合评分 7.0 （10 做过）

Baeuerin

【搬运】自制paneer/奶豆腐/cottage cheese/茅屋芝士

全脂牛奶、2tsp柠檬汁或白醋或 1tsp柠檬酸、工具、cheese cloth/笼屉布/茶巾、大碗、重物

综合评分 8.4 （113 做过）

GarbageG

苜蓿芽养成

苜蓿籽、罐子、纱布、水

综合评分 8.9 （22 做过）

PandaYeung

自制小年糕

粘米粉(也称粳米粉、 就是大米磨的粉)、糯米粉、温水、盐(不放也可以)、粘米粉与糯米粉是2:1 水份是总粉量的70%、⚠️各地各品牌的粉吸水有差异，各位在和面团时按方子的量加水觉得干或湿了，可以适当加2、3克水或加2、3克粉调整

综合评分 7.7 （720 做过）

美熊熊V

松茸油（留住美味，四季享用）

新鲜松茸、玉米油/葵花籽油

综合评分 8.8 （220 做过）

小白素食记录

自制蛋豆腐

鸡蛋、无糖豆浆、烘培纸、盐

9 做过

tan_jie_ying

自制花生豆腐

黄豆、花生、白醋、凉开水

3 做过

未知数X-1