#配方可做一个28方盘、低筋面粉、细砂糖、玉米油、牛奶、蛋黄、蛋白、柠檬汁、#小四卷就是比较经典的蛋糕卷配方,比较好记,配比都是40g左右。、鸡蛋大个头的就行,大概蛋黄80g,蛋白160g
综合评分 8.5 (89 做过)
巧克力爱好者不可错过的超浓郁烫面可可卷(附超详细卷蛋糕卷步骤及视频)
蛋糕体、蛋黄糊、水、玉米油、白砂糖、食用巧克力(小块或者切薄片)、蛋黄、可可粉、低筋粉、蛋白霜、蛋白、白砂糖、柠檬汁、夹馅、淡奶油、可可粉、糖粉
综合评分 8.0 (35 做过)
鸡蛋(带壳60克左右一个)、可可粉(推荐法芙娜)、黑巧克力、糖粉(或细砂糖)、牛奶(可用20克开水和50克牛奶替换)、玉米油、盐、低筋粉、细砂糖(加入蛋白)、自制香草精(可选)、#夹馅#、淡奶油、好时焦糖酱(可换细砂糖)
综合评分 8.4 (2912 做过)