各种技巧

杂粮粽子：粽子的四种包法【曼食慢语】

#杂粮粽子米、糯米、黑糯米、黑豆、绿豆、红豆、藜麦、小黄米、花生、#咸粽子馅、五花肉、生抽、老抽、腐乳、料酒、姜泥、糖、咸蛋黄8个 或 xo酱40g、#甜粽子馅1、无核蜜枣、#甜粽子馅2、豆沙120g + 栗子8个

综合评分 8.3 （430 做过）

Amanda曼达

自制花椒油（爆香，不骗你）

青花椒或藤椒、植物食用油、以下可以不放，放了更香、八角、香叶、姜、干辣椒、葱段、熟白芝麻、耐高温玻璃瓶、融化锅或有嘴的不怕烫的杯子

综合评分 8.4 （115 做过）

大敏_爱下厨

自己发豆芽【果汁盒/大牛奶盒】

绿豆/黄豆、果汁盒子、剪刀

综合评分 8.8 （112 做过）

淘米睡起床了

玻璃瓶罐头除标签大法

带商标玻璃瓶、水、油（固体油脂为佳）、洗洁精

综合评分 8.9 （14 做过）

淘米睡起床了

鸡蛋几分熟自己定～煮鸡蛋时间表

鸡蛋、冷水

综合评分 8.0 （167 做过）

V小姐的小厨房

简易版好吃酸萝卜丝

萝卜、盐、白糖、淘米水、空矿泉水瓶子或者饮料瓶

3 做过

下厨房用户_m2ntb

柠檬汁保存方法

柠檬、榨汁器，手、巧克力模具／1次性冰袋

综合评分 8.0 （73 做过）

熙妍小屋-

拉丝麻薯隔夜冷藏不变硬的实验成功，三夜依然拉丝

水磨糯米粉(我用的“三象”，别的没用过)、玉米淀粉、糖、原味纯牛奶、黄油(其他油没试过，不过我认为黄油口感最佳。)

综合评分 9.1 （1225 做过）

云云小厨1989

自制奶酪（酸奶版）

原味酸奶

综合评分 9.0 （124 做过）

Deep Breaths

厨师长教你：“如何挑选菜刀”，只需要听声音就可以辨别好坏

菜刀

5 做过

美食作家王刚

厨师长教你：如何“开锅养锅”，学会这招再也不怕炒菜粘锅啦

锅

综合评分 8.5 （81 做过）

美食作家王刚

柚子盐

柚子皮、食用盐

综合评分 8.8 （65 做过）

呤儿

葡萄种酵母培养记录

葡萄干、纯净水、砂糖、全麦粉

综合评分 9.2 （125 做过）

啊呜511

二十一种饺子的做法

面粉、水、盐、馅料

综合评分 8.5 （1805 做过）

Jane-yy

超超超详细的芋圆教程

红薯（去皮后称重的）、木薯淀粉（其他粉不可以）

综合评分 8.0 （5245 做过）

笑货吃货

轻松熬出又白又滑土猪油

猪板油

综合评分 9.0 （342 做过）

女侠森森