酥皮点心

又搓了8000枚蛋黄酥，仍然不开裂 不爆馅 更简单，适合新手

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综合评分 8.9 （160 做过）

我又把面包烤糊了

是时候拿出我的压箱底了 就是这个老婆饼！

4 做过

千大吃货的日常

法国高人气伴手礼 | 布列塔尼酥饼

发酵黄油、糖粉、盐之花（海盐）、蛋黄、黑朗姆酒、榛子粉、面粉（高中低都可以）、泡打粉（可以不放）、#温馨提示！！！、#布列塔尼是法国的一个地名，布列塔尼酥饼就出自此处，其实就是口感特别酥松的曲奇；大有名气的可丽饼，也是出自此处；、#1、关于面粉，高中低筋的我全部都试过，都行，但个人更喜欢高粉做出来的，是那种酥里带点脆，比较有层次的口感，低粉的感觉太酥了，一碰就碎，喜欢入口即化的可以试试低粉；、#2、关于泡打粉，看了很多书，包括蓝带、PH、小岛老师的、下園昌江老师的、山本老师的等等等等...正经的布列塔尼是要放泡打粉的，但我分别试过放与不放的，放泡打粉不打发黄油，它的口感特别酥松、#放泡打粉并打发黄油的话，基本一碰就碎，不放泡打粉打发黄油，口感是我个人最喜欢的，特别酥松但不至于一碰就碎，不放泡打粉也不打发黄油的，口感也很好，稍微紧实一些，你们可以都试试哈~

综合评分 8.6 （24 做过）

金粒籽

如果可以，一定要当个中式酥点手艺人！

3 做过

千大吃货的日常

彩色螺旋酥，纹路清晰、不破酥的细节干货

#配方可以制作12个、#A-油皮、中筋面粉、糖粉、猪油、水（常温水即可）、#B-油酥、低筋面粉、紫薯粉、猪油、#C-免炒芋泥馅、荔浦芋头、紫薯粉、无盐黄油、细砂糖、炼乳、🍳咸蛋黄、#D-烘烤、上下170度

6 做过

点点礼-烘焙

流心芝士挞

0 做过

烘焙趣多多

下午茶小甜点｜ 提拉米苏乳酪曲奇

#曲奇材料：、黄油、细砂糖、蛋黄、低筋面粉、可可粉、#咖啡乳酪酱：、马斯卡彭奶酪、细砂糖、速溶咖啡粉

综合评分 7.9 （31 做过）

烟火间

法式经典甜点：蒙布朗栗子塔

甜酥塔皮：低筋面粉、糖粉、黄油、蛋黄、栗子内陷：栗子泥、蛋黄、细砂糖、牛奶、低筋面粉、栗子奶油：栗子泥、淡奶油、糖渍栗子

综合评分 7.8 （8 做过）

僖儿

中西结合的枣泥酥

黄油、低筋面粉、杏仁粉、鸡蛋、糖粉、枣泥馅、装饰用蛋黄、装饰用白芝麻

综合评分 7.8 （30 做过）

赏味7限_cris

翻译食谱 | 100%巧克力塔🍫

巧克力甜酥塔皮、黄油、盐、糖粉、杏仁粉、全蛋、可可粉、面粉、黑巧克力guanaja甘纳许、淡奶油、洋槐蜂蜜、法芙娜黑巧克力guanaja、黄油

综合评分 8.9 （29 做过）

圆滚滚米米君

低糖金沙南瓜麻薯开运烧 香香咸甜口味夹着Q弹麻薯 金沙酥

金沙南瓜馅🔽、贝贝南瓜、咸蛋黄、细砂糖、水饴、黄油、麻薯🔽、牛奶、水饴、细砂糖、盐、糯米粉、玉米油、饼皮🔽、黄油、细砂糖、全蛋液、淡奶油、低筋粉、奶粉、香草膏

8 做过

甜燕mi语

百香果巧克力炼奶双口味奶酪慕斯塔

#塔皮、中粉、杏仁粉、糖粉、盐、黄油、全蛋液、#塔液、白糖、牛奶A、蛋黄、低粉、牛奶B、吉利丁粉、奶油奶酪、雀巢巧克力炼奶、百香果汁、#装饰、芒果、草莓、桑葚、彩糖珠、花叶

1 做过

莉莉菲