在欧洲做家常菜——面包

很快出膜的压面机揉面方法--压面机压出的土司(转)

汤种、高粉、奶粉、砂糖、盐、酵母、鸡蛋、水、液体油

综合评分 8.2 （13 做过）

金旺Kenny♨

豹纹吐司

①冷藏中种面团原料：、高筋面粉、水、干酵母、盐、②主面团原料：、高筋面粉、牛奶、细砂糖、盐、干酵母、黄油（室温软化）、③豹纹用原料：、可可粉、竹炭粉、***也可以不用冷藏发酵法、直接法配方：、①高筋面粉、水、牛奶、细砂糖、盐、酵母、黄油（室温软化）、②可可粉、②可可粉

综合评分 8.1 （2145 做过）

_慧绘美食记_

彩虹戚风(无色素版 ）

①蛋黄糊部分 ：、蛋黄、糖粉、玉米油、牛奶、（红）、低筋面粉、红曲粉、（橙）、低筋面粉、胡萝卜粉、（黄）、低筋面粉、南瓜粉、（绿）、低筋面粉、抹茶粉、（蓝）、低筋面粉、蝶豆花粉、（紫）、低筋面粉、紫薯粉、②蛋白糊 ：、蛋白、柠檬汁、糖粉、③辅助工具 ：、纸板、④模具 ：、18cm烟囱戚风模

综合评分 7.7 （58 做过）

_慧绘美食记_

星空吐司

①蓝色汁液：、开水、干蝶豆花、②主食材：、盐、糖粉、高筋面粉、干酵母、黄油 （室温软化）、竹碳粉、③馅料：、干无花果、葡萄干、开心果、④其他：、450g吐司模

综合评分 8.7 （4371 做过）

_慧绘美食记_

葡萄软欧（仿原麦山丘）Milk flavored bread filled with raisins and butter

＃70%种面团、高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、干酵母粉、盐、牛奶、＃主面团、高筋面粉、细砂糖、牛奶、无盐黄油、加州葡萄干（浸泡用朗姆酒）、＃汤种、高筋面粉、冷水、＃表面装饰（可省略）、无盐黄油、粗砂糖

综合评分 8.1 （681 做过）

超超超圆脚豆

猫爪椰蓉面包——欧克皮的简单装饰

液种酵头、面包粉、酵母、水、主面团、面包粉、低筋面粉、即发干酵母、细砂糖、盐、奶粉、蛋液、水、黄油、椰蓉馅、欧克皮、高筋面粉、低筋面粉、泡打粉、盐、黄油、水

综合评分 8.3 （501 做过）

面包毛

软到不知所措的牛奶卷

#中种面团、金像高粉、细砂糖、金燕子耐高糖酵母、鲜牛奶、#主面团、金像高粉、雀巢奶粉、金燕子耐高糖酵母、细砂糖、盐、鸡蛋、鲜牛奶、安佳黄油、#烘烤、上下管165度18分钟（8分钟左右时加盖锡纸）

综合评分 8.7 （36515 做过）

宅与路上

东欧奶奶的面包——Chocolate babka

#面团、盐、红糖 (dark brown soft sugar)、酵母 (easy bake yeast)、全脂牛奶、鸡蛋、无盐黄油、高筋面粉、#巧克力坚果酱、牛奶巧克力、黑巧克力 (70% Cocoa)、可可粉、肉桂粉、蜂蜜、全脂牛奶

综合评分 7.6 （14 做过）

applehyq

最正宗的日式抹茶红豆吐司

高筋粉(金像)、海盐(怕咸的减到3克)、细砂糖、干酵母、奶粉、鸡蛋(我用15克)、水(我用180克)、黄油、抹茶粉、#夹馅儿#、蜜红豆

综合评分 7.7 （1487 做过）

leibaobao00

金砖

高筋面粉、低筋面粉、酵母、奶粉(雀巢袋装)、黄油、鸡蛋、水、糖、盐、黄油片

综合评分 7.7 （495 做过）

海燕的手艺

花式豆沙面包

#面团材料：、高筋面粉、奶粉、白糖、盐、酵母粉、水、鸡蛋、黄油、#馅料：、豆沙馅

综合评分 8.1 （898 做过）

烟火间

奶香菠萝包（0失败的方子）

面团的配料：、高筋面粉、牛奶、黄油、奶粉、盐、白砂糖、鸡蛋、干酵母、酥皮所需的配料：、低筋面粉、黄油、鸡蛋、白砂糖

综合评分 6.9 （377 做过）

暂时性思维休克

蔬菜面包卷

#面团、高筋面粉、干酵母、糖、盐、水、橄榄油、#馅料、绿皮小南瓜、红甜椒、杏鲍菇、西蓝花、盐、黑胡椒粉

综合评分 7.7 （66 做过）

小白素食记录

芝士面包

高粉、低筋面粉、细砂糖、盐、即发干酵母、蛋、牛奶、黄油、奶油奶酪、糖粉

综合评分 8.0 （240 做过）

印佳

椰蓉叶子面包

高筋面粉、酵母、细砂糖、盐、酸奶（浓稠型）、牛奶、全蛋液、黄油、【椰蓉馅】、椰蓉、细砂糖、黄油、奶粉、全蛋液、【装饰用】、全蛋液

综合评分 8.8 （2661 做过）

Tracy易彩