面团材料、高筋粉、蛋液、酵母、纯牛奶、细砂糖、黄油、盐、奶粉、奶黄馅材料、鸡蛋、细砂糖、普通面粉/(中粉)、纯牛奶、黄油、奶粉
综合评分 8.1 (3699 做过)
法国甜点名厨Cedric Grolet的柠檬 (Le Citron facon Cedric Grolet)
#橘子打发甘纳许、水、吉列丁、鲜奶油、白巧克力、橘子汁、#糖渍柠檬皮、柠檬、水、糖、#柠檬夹心、水、柠檬汁、糖、琼脂粉、新鲜薄荷叶、柠檬果粒、糖渍柠檬皮、#巧克力涂层、白巧克力、可可脂、油溶性色素、#组装用材料、中性果胶、柠檬树叶、伏特加酒、食用金粉
1 做过
#外皮、低筋面粉、玉米淀粉、法芙娜可可粉、水、牛奶、黄油(总统)、全蛋液、细砂糖、#芝士咖啡奶油、淡奶油(铁塔)、马斯卡彭芝士、细砂糖、朗姆酒、咖啡浓缩液、#甘纳许酱、牛奶巧克力/黑巧克力、淡奶油(铁塔)、牛奶、朗姆酒、#装饰、可可脆球/卜卜脆脆)、可可粉、#馅料部分可以做约四条毛巾卷、#皮的用料约可做两条毛巾卷
综合评分 7.5 (58 做过)
高筋面粉(中种)、低粉(中种)、糖(中种)、新鲜酵母(中种)、水(中种)、高粉(主面团)、低粉(主面团)、糖(主面团)、新鲜酵母(主面团)、鸡蛋液(主面团)、奶粉(主面团)、盐(主面团)、牛奶(主面团)、黄油(主面团)、裹入黄油(黄油片)、裹入发酵黄油(黄油片)、低粉(黄油片)、夹心白巧克力、淋面白巧克力(甘纳许)、淋面淡奶油(甘纳许)、糖粉
综合评分 8.3 (24 做过)
#酥皮部分、高筋面粉、低筋面粉、可可粉、酵母、盐、糖、淡奶油、鸡蛋、水、黄油、#裹入用黄油、片状黄油、#巧克力夹心、巧克力、#巧克力淋面、巧克力、淡奶油、#表面装饰、可可粉
综合评分 8.2 (1047 做过)