#麻薯馅、奶油奶酪、细砂糖、糯米粉、牛奶、#奶酪椰蓉馅、蛋黄、奶油奶酪、细砂糖、奶粉、椰浆、椰子油/黄油、椰蓉、低筋面粉、#巧克力皮、好时巧克力酱、玉米油、转化糖浆、法芙娜可可粉、中筋面粉
综合评分 9.0 (387 做过)
#饼皮、糯米粉、粘米粉、低筋面粉、澄粉、糖粉、牛奶、玉米油、炼奶、#馅料、榴莲肉、绿豆沙or白豆沙(别用广式月饼馅)、融化黄油(不一定用,豆沙干硬的话再加)、#其他、熟糯米粉少量
综合评分 8.5 (13 做过)
粘米粉(也称粳米粉、 就是大米磨的粉)、糯米粉、温水、盐(不放也可以)、粘米粉与糯米粉是2:1 水份是总粉量的70%、⚠️各地各品牌的粉吸水有差异,各位在和面团时按方子的量加水觉得干或湿了,可以适当加2、3克水或加2、3克粉调整
综合评分 7.7 (722 做过)
#芋圆、香芋、木薯淀粉、沸水、细砂糖(防粘)、#紫薯圆、紫薯、木薯淀粉、沸水、细砂糖(防粘)、#红薯圆、红薯、木薯淀粉、沸水、细砂糖(防粘)、#烧仙草、仙草粉、食用水(开仙草粉)、食用水(煮开)、#配料、炼奶、纯牛奶、蜜红豆、食用水
综合评分 8.6 (2173 做过)