裱花好用的瑞士奶油霜Swiss Meringue Buttercream Icing和樱花的裱花方法
白砂糖、盐、大号鸡蛋(室温,冷藏都行)、香草精、无盐黄油(室温)
综合评分 8.1 (54 做过)
6寸戚风或海绵蛋糕胚、抹面夹心鲜奶油、甘那许(淡奶油和黑巧克力1:1)、奶油霜、粉色、红色色素、黄色糖珠、裱花嘴:、惠尔通81号、3号和6号圆嘴,102和101玫瑰嘴
综合评分 8.2 (153 做过)
奶油霜用料:、黄油250克、细纱糖70克、炼乳40克、动物奶油125克、香草精2.5毫升、朗姆酒25克、柠檬汁25克、蛋黄5个、牛奶75克、蜂蜜30克、杯子蛋糕做的是戚风蛋糕、鸡蛋8个、低筋粉160克、细纱糖80克加入蛋白、细纱糖20克加入蛋黄、玉米油100克、牛奶100克、泡打粉5毫升
4 做过