天然酵种——粗旷的欧包

玉米牛奶软欧丨健康·烘焙

#玉米粥部分、玉米面（粗细都可以）、水、#主面团、高筋面粉、海盐、红糖、酵母粉、玉米粥、全脂牛奶（温热）

综合评分 8.9 （186 做过）

Sunny_Kreglo

【Sourdough】天然酵种红薯欧包（附不同割包刀片使用体会）

#酵头、100%水粉比活跃的天然酵种、水（室温）、高筋面粉、#主面团、酵头、水（室温）（见贴士1）、红薯泥、黑糖蜜或蜂蜜、高筋面粉、全麦粉、黑麦粉、细海盐

综合评分 8.7 （112 做过）

Sunny_Kreglo

【Tartine Bread】天然酵种基础全麦欧包

#主面团、酵头、水（75华氏度/24摄氏度）、全麦粉、中筋面粉、盐

综合评分 8.8 （83 做过）

Sunny_Kreglo

理由：入门学习

【Tartine Bread】天然酵种基础乡村欧包

#制作酵头、活跃的酵种、50/50面粉（见介绍）、水、#主面团、水、酵头、高粉、全麦粉、盐

综合评分 8.9 （222 做过）

Sunny_Kreglo

理由：入门练习

香芋丝欧包（糯糯豪华版）

香芋丝、天然酵种、高筋面粉、水、干酵母粉、盐、糖粉和椰子粉

6 做过

Miss小E

天然酵种椰味黑巧欧包

天然酵种、高筋面粉、椰子粉、干酵母粉、盐、糖、黑巧、水

综合评分 7.7 （21 做过）

Miss小E

咖啡杏仁欧包

咖啡、高筋面粉、全麦面粉、酵母粉、盐、糖（黑咖的话最好加一点儿）、杏仁粉（点睛之笔最好是放）

综合评分 7.7 （22 做过）

Miss小E

【Ken Forkish】天然酵种培养

第1天、全麦粉、水、第2天、前一天的酵种、全麦粉、水、第3天、前一天的酵种、全麦粉、水、第4天、前一天的酵种、全麦粉、水、第5天、前一天的酵种、高粉、全麦粉、水

综合评分 9.2 （236 做过）

Sunny_Kreglo