超详细全麦亚麻籽小法棍(Pâte fermentée法式酵种发酵/隔夜/手揉+厨师机两种方法/整形/割包)(伪)
#Pâte fermentée酵种#、面粉、水、酵母、盐、#主面团#、Pâte fermentée酵种、550号面粉(或中筋面粉/T55)、全麦面粉、黄油、亚麻籽、蜂蜜、水(可调整)、酵母、盐
2 做过
面皮用料:面粉、酵母、温水、馅料:三分肥七分瘦猪肉、调料:鸡蛋1个,生抽1汤匙,老抽0.5茶匙,白糖1茶匙,盐适量,五香粉0.2茶匙,料酒1茶匙,鸡精少许。
2 做过
优雅烘焙第62集---冬日完美安抚美食:可颂甜甜圈(厨师机版)
高筋面粉:、盐:、白糖:、即食酵母:、水:、蛋白:、黄油(软化切1厘米见方小块)、高脂新鲜奶油:、黄油(软化切成厚约半厘米黄油片)、Ganache的原材料、吉利丁粉:、凉水:、高脂奶油:、白糖:、柠檬皮屑:、白巧克力:、柠檬汁:
8 做过
面包粉Bread flour(高筋面粉)、无盐黃油 Unsalted butter、小苏打 Baking soda、白糖 Sugar、红糖 Brown sugar、鸡蛋 Large egg、鸡黄 Egg yolk、全脂牛奶 Whole milk、香草精 Vanilla extract、盐、巧克力 chocolate chip、胡桃pecan
综合评分 8.6 (82 做过)
高筋面粉、牛奶 (夏天冷藏)、鸡蛋 (夏天冷藏)、黄油 (冷藏)、耐高糖酵母、糖、苹果、食盐、糖、水、煮苹果的水 (面糊)、黄油 (面糊)、低筋面粉 (面糊)、肉桂粉 (面糊)、蜂蜜(涂抹)
综合评分 8.6 (39 做过)