天然酵母喂养

【Tartine Bread】天然酵种基础乡村欧包

#制作酵头、活跃的酵种、50/50面粉（见介绍）、水、#主面团、水、酵头、高粉、全麦粉、盐

综合评分 8.9 （222 做过）

Sunny_Kreglo

天然酵母种（附老面的制作）

葡萄干（无油的）、凉开水、原味酸奶、凉开水、白砂糖、白砂糖、葡萄干酵母种、高筋面粉、速效酸奶酵母种

综合评分 8.6 （19 做过）

唐小唐妈妈

水梨酵母液和水梨酵种的培养

水梨酵母液、新鲜水梨、凉开水、蜂蜜、细砂糖、水梨酵种、法国粉T55、水梨酵母液

7 做过

哈奇0328

甜酒酿（安琪酒曲够甜）

糯米、安琪酒曲（甜味）、瓶装矿泉水

综合评分 8.8 （980 做过）

绿野仙踪wu

视频菜谱-老面

高筋面粉、水、盐、即发干酵母

综合评分 9.0 （396 做过）

心香雨

天然酵母宝宝养成记

全麦粉(高筋粉也可以)、纯净水(或者凉开水)、葡萄干

综合评分 9.2 （932 做过）

leibaobao00

天然酵母

葡萄干（发酵液）、凉开水（发酵液）、砂糖（发酵液）、玻璃瓶（发酵液）

综合评分 9.1 （26 做过）

未央_D

如何自养天然酵母----适合初学者

面粉、水

综合评分 7.9 （19 做过）

一月食验室

天然酵母

天然酵母液、凉开水、白糖/ 蔗糖、葡萄、天然酵母种、天然酵母液、高粉、凉开水、糖

综合评分 8.0 （19 做过）

颜妈

种液(Seed Culture)

Day 1、黑麦面粉或粗糙的全黑麦面粉、室温下未加糖的菠萝汁、Day 2、未增白的高筋面粉或面包粉、室温下未加糖的菠萝汁、Day 3、未增白的高筋面粉或面包粉、室温下的清水、Day 4、未增白的高筋面粉或面包粉、室温下的清水

1 做过

summer麽麽姹