加工TIPS

西红柿轻松去皮（不水煮不火烤）

西红柿、勺子

综合评分 9.4 （70 做过）

性感的毛毛虫

简单、快速泡发莲子

（干）里叶白莲

综合评分 9.2 （57 做过）

jue

这碗芝麻酱调好了可以拌宇宙（搬运）

芝麻酱、开水、生抽、白醋、白糖、香油、蒜末、盐

综合评分 8.7 （12 做过）

十七萌

醪糟、酒酿；米酒、甜酒的区别和自制

糯米、甜酒曲

综合评分 8.8 （86 做过）

waynetang

饺子皮（薄而不破版）

普粉（中筋面粉）、盐、蛋清一只、清水（比手温略高）

综合评分 8.1 （1394 做过）

冬眠的太阳花

香菇酱

香菇、辣黄豆酱、郫县豆瓣酱、洋葱、葱姜蒜、干辣椒、酱油、蚝油、糖、五香粉

综合评分 7.9 （194 做过）

甜心与安树

开一锅传家老卤（开卤、养护及传家大法）

牛腱、#推荐必选#、八角（又名大料）、沙姜（又名三柰、山柰）、桂皮、草果、香叶、花椒、陈皮、姜、葱、生抽、料酒、盐、冰糖、#推荐可选#、罗汉果、丁香、小茴香、干辣椒、肉豆蔻、白蔻、甘草、#工具#、煲汤调料球或纱布袋

综合评分 9.1 （3385 做过）

凯特猫菲娅

泡发猴头菇-健康之路

淘米水、猴头菇

综合评分 8.5 （30 做过）

兔慢慢

煎鱼

鱼、油

综合评分 8.1 （1027 做过）

馋嘴胖妈咪

自制辣椒红油和油泼辣子

炒熟芝麻、山西老陈醋、干红辣椒、八角、花椒、香叶、生姜、大蒜、大葱、小茴香、食盐、蜂蜜

综合评分 8.5 （133 做过）

慧心荷韵

手把手教你捏出漂亮的包子褶（ 附小视频）

发面团、菜馅，豆沙或者肉馅都行

综合评分 8.4 （1295 做过）

水中映月光

万无一失的“糖醋汁配方”

料酒、酱油、糖、醋、清水

综合评分 8.3 （86 做过）

嘿嘿_小Q

香煎带鱼（不裹粉不易烂的技巧）

带鱼、食用油、盐、其他调味品

综合评分 8.0 （282 做过）

云姐的幸福日子

干海带处理小妙招

海带、水

综合评分 8.4 （48 做过）

猫头蒲公鹰