你将会学到 • 海绵蛋糕的制作,打蛋手法、面糊状态、烘烤时间和温度的判断 • 法式覆盆子果冻夹心做法 • 法式芒果酱的煮法和法式慕斯的制作 • 同一款产品,两种做法的小巧思 • 法式慕斯的喷砂技巧
3 做过
用料一:可丽饼材料、低筋面粉、黄油、宇治抹茶粉、鸡蛋、细砂糖A、盐、牛奶、用料二:草莓奶油馅、新鲜草莓、淡奶油、细砂糖B
综合评分 7.5 (289 做过)
#千层皮、鸡蛋、细砂糖、牛奶、色拉油(可用液态黄油替代)、低筋面粉(可用家里的普通面粉替代)、可可粉(可同等替换成抹茶粉、红丝绒粉)、#蓝莓奶油夹馅、奶油、糖、蓝莓果酱、香草精/朗姆酒
综合评分 8.3 (61 做过)