火锅用猪肉片、洋葱、姜末、以下为味增酱的材料:、蒜泥(或很细的蒜末)、味增、蚝油、味淋/米霖(可省略)、料酒、香油、生抽、烹大师鰹魚粉(可用鸡精或味精替代)、白胡椒、白芝麻(可省略)
10 做过
炒牛杂材料1⃣️、大蒜(全剥皮)、小葱(打结)、姜(拍裂)、炒牛杂材料2⃣️、白腐乳、南乳、炒牛杂材料3⃣️、九江双蒸酒/黄酒、酱料0⃣️、生抽、柱侯酱、蚝油、花生酱、海鲜酱、黄豆酱、五香粉、鸡精(可不加)、药材0⃣️、千里香根、八角、桂皮、丁香、草果(去籽)、香叶、甘草、花椒、罗汉果、老陈皮、小茴香、食材(喜欢什么放什么)、金钱肚、蹦沙腩(牛五花腩)、坑腩(牛排骨腩)、牛小肠、牛脆骨(牛气管)、面筋、豆泡、高汤1⃣️、浓汤宝(牛肉味)、高汤2⃣️、萝卜
1 做过
高汤基础用料、水、牛排骨/牛筒骨、大葱葱白、白胡椒、陈皮、姜块(拍裂)、九江双蒸、高汤完成用料、白萝卜、炒牛杂材料1⃣️、大蒜(全剥皮)、小葱(打结)、姜(切片拍裂)、炒牛杂材料2⃣️、南乳、白腐乳、炒牛杂材料3⃣️、九江双蒸酒、酱料、生抽、柱侯酱、黄豆酱、海鲜酱、蚝油、花生酱、五香粉、鸡精(可加可不加)、药材、八角、桂皮、丁香、草果(去籽)、小茴香、香叶、甘草、花椒、罗汉果、老陈皮、千里香根、食材(喜欢什么放什么)、金钱肚、蹦沙腩(牛五花腩)、牛小肠、牛脆骨(牛气管)、面筋
4 做过
牛肚,牛筋,牛舌,牛心(三到四种料)、白萝卜、八角,桂皮,香叶,花椒,干辣椒,豆瓣酱,辣妹子酱,姜,盐,味精,鸡精,胡椒粉,大蒜,三五火锅底料
综合评分 7.6 (16 做过)