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西餐香料中英文用途图解集合

各种香料

综合评分 8.4 （21 做过）

琉暖暖

PH打发巧克力奶油

苦甜巧克力（偏好法芙娜加勒比）、高脂鲜奶油、砂糖

综合评分 9.0 （1831 做过）

MOREOVER

学会用土豆泥代替奶油做裱花

土豆、白糖、橄榄油、炼乳、盐

综合评分 7.3 （7 做过）

食香全

吐司整形—详解吐司一次擀卷和二次擀卷

任何配方，一发好的面团

综合评分 8.7 （112 做过）

天然气小姐—Ariel

可丽饼制作秘诀和详细过程

常温鸡蛋、细砂糖、常温牛奶、常温淡奶油、融化黄油（可用优质无味植物油替代）、低筋面粉（普通面粉可替代）、细盐、柠檬汁、不粘锅和大汤勺、筛网、湿毛巾

综合评分 8.4 （158 做过）

Ladymatic

如何打发蛋白－区分湿性、中性、干性！

用心，注意细节

综合评分 6.5 （11 做过）

Fitfittina

水波蛋技巧

新鲜鸡蛋、白醋

综合评分 8.7 （33 做过）

会飞

文怡~怎么保存葱姜蒜

葱姜蒜

4 做过

Bignunununu

奶油水果装饰蛋糕

动物性鲜奶油、圆形蛋糕、糖、植脂奶油、罐头蓝莓

综合评分 8.4 （5062 做过）

君之

手工揉面

高筋面粉、低筋面粉、白糖、盐、水、鸡蛋、酵母、黄油

综合评分 9.0 （995 做过）

飞雪无霜

如何打发淡奶油

淡奶油、香草精、砂糖（非糖粉）、朗姆酒（可不要）

综合评分 8.5 （316 做过）

桂砣砣

拉花大法好

练练练、喝到吐、暴力拉花不可取，喝不完倒水槽

综合评分 8.9 （361 做过）

邪恶paopao

超详细的基础拉花

双色面糊（这里用炼乳和巧克力酱代替）、牙签

综合评分 9.4 （141 做过）

Rachel_空白格

仿郁金香纸杯的简易折叠法

烘焙油纸、剪刀

综合评分 9.5 （54 做过）

王YY