#水油皮、中筋面粉 110克 猪油 40克 糖 12克 盐 2克 水 43、#油酥、低粉 90克 猪油 40克、#椒盐芝麻馅、糯米粉 75克 玉米油 65克左右 蜂蜜 45克 黑芝麻 70克 核桃仁或者瓜子仁 20克 任意果脯 20克 椒盐 4克
综合评分 8.5 (343 做过)
#金沙流心馅、白巧克力、无盐黄油、食用盐、淡奶(淡炼乳)、咸蛋黄、#月饼饼皮、无盐黄油、糖粉、蛋黄、淡奶(淡炼乳)、全脂奶粉、低筋面粉、#月饼内陷、奶黄馅(广州酒家)、#蛋黄水、蛋黄、食用水
综合评分 7.9 (1183 做过)
枧水也叫碱水,用来中和糖浆的酸度,也帮助月饼上色,不想买的话,就将食用碱和水按照1:3的比例调在一起搅拌均匀就可以用了,我是直接买的现成的。、#月饼皮、黑糖(红糖)转化糖浆、花生油、枧水、中筋面粉、全脂奶粉、#月饼馅、莲蓉馅、豆沙馅、奶黄馅、其他任何你喜欢的馅、#刷表面的蛋液、蛋清、蛋黄、如果要做蛋黄味的话,就自行准备蛋黄,想做几个就准备几个蛋黄,那包蛋黄的馅的用量就没法给出具体的重量了,要看你做几个,做多大,做什么比例的...、❣️❣️❣️黑糖月饼表面也可以不刷蛋液,个人觉得,刷了会更好看,想看刷了蛋液和没刷的效果对比,可以拉到本教程最下面看看……
综合评分 8.7 (192 做过)
原味-------、纯牛奶、低筋面粉、糖粉、全蛋液、融化黄油、抹茶味-------、纯牛奶、低筋面粉、糖粉、抹茶粉、全蛋液、融化黄油、巧克力味-------、纯牛奶、低筋面粉、糖粉、可可粉、全蛋液、融化黄油
综合评分 9.0 (115 做过)
小嵨老师的蛋奶沙司改良版-“百变”蛋奶沙司 (香草卡仕达酱、百利甜沙司、咖啡卡仕达随心变)
牛奶、糖、香草豆荚、蛋黄、低筋面粉、玉米淀粉、无盐黄油(发酵型)、淡奶油、百利甜、咖啡力娇酒
综合评分 8.9 (10 做过)