技术贴~

一升装淡奶油保存法

锋利的剪刀、酒精棉球、大号长尾夹、保鲜袋、自封袋

4 做过

三友-甜妈

厨师长教你：如何“开锅养锅”，学会这招再也不怕炒菜粘锅啦

锅

综合评分 8.5 （81 做过）

美食作家王刚

如何炒出嫩牛肉

牛里脊一块、绵白糖一小勺、姜粉(或生姜末)、酱油、土豆淀粉、植物油

综合评分 8.4 （1929 做过）

我很家常

螺旋酥.蛋黄酥.-个人的技巧

油皮：、中筋面粉、细砂糖、猪油、水、油酥：、低筋面粉、猪油、抹茶粉（12个）、可可粉（12个）、芒果粉（12个）、紫薯粉（12个）、红丝绒精华（12个）、竹炭粉（12个）、馅：、红豆沙或其它馅、生咸鸭蛋黄

综合评分 8.6 （1787 做过）

冇伱灬冇我

虾仁猪肉胡萝卜馄饨-附剥活虾技巧.几种馄饨包法

活虾、2肥8瘦的猪肉、胡萝卜、生姜、葱、盐、白胡椒粉、白糖、芝麻油、其它材料：、高汤或清水、鸡蛋、生菜、紫菜、猪油（可不放）、油、香菜或葱、熟黑芝麻、馄饨皮

综合评分 8.7 （371 做过）

冇伱灬冇我

海参泡发攻略

海参、纯净水

综合评分 9.0 （2250 做过）

绿野仙踪olivia

切土司的正确方法

土司、锯齿刀

综合评分 8.8 （22 做过）

0夏天0

煮溏心荷包蛋的几种方法

鸡蛋

综合评分 8.9 （167 做过）

冇伱灬冇我

堂妈教你发海参

海参、纯净水、矿泉水瓶

综合评分 9.1 （550 做过）

堂妈小厨

小龙虾-保留虾黄的处理方式

小龙虾、大剪刀、刷子

综合评分 8.5 （54 做过）

橘丽丝

开封后的淡奶油保存

淡奶油 1盒、封口夹 1个

综合评分 7.9 （24 做过）

啊呜511

堂妈小厨——发面

面粉、白糖、酵母、温水

综合评分 9.0 （676 做过）

堂妈小厨

火龙果球的制作

火龙果、挖球器

综合评分 8.5 （237 做过）

堂妈小厨

三角粽的包法

粽叶、糯米、咸蛋黄、腌制好的五花肉

综合评分 8.7 （95 做过）

堂妈小厨

泡发猴头菇-健康之路

淘米水、猴头菇

综合评分 8.5 （30 做过）

兔慢慢

涨发“干贝”小技巧

干贝、清水、姜

综合评分 9.1 （144 做过）

E路拾缘