面粉、水、酵母、糖、以上是面团的材料、青菜馅儿配料:、青菜、香菇、盐、糖、麻油、白芝麻、肉馅儿配料:、猪肉糜、葱、生姜、盐、糖、生粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、凉水
2 做过
#【馅料】、青菜、(焯水剁碎挤干后约40%)、鲜香菇、香干6块、食盐、白糖、味精、花生油①(用于炒制香菇)、花生油②、芝麻油、******成品重量约:、#【包子皮材料】、中筋粉、干酵母(低糖)、清水(夏天减少30g)、白糖(夏天减半)、玉米油、中筋粉(戗粉用)、*******总计约:
5 做过
节省一半时间的大包子(另付翠绿菜包子,肉包子,腹黑包子食谱)
#菜包馅:、青菜碎:、香菇丁:、豆腐干丁(香干):、盐:、糖:、植物油/菜油:、芝麻油(香麻油):、卤肉丁:、#对应的包子皮:、中筋粉(金牌多用途粉)、牛奶:、即发干酵母(金燕):、#每个人能包的馅大小不同,包的多可以剩皮儿,包的少就不够。我一般其实300g干粉够了。配方中放大了一点。毕竟皮儿多了可以烙饼,馅多了就比较难办了。
综合评分 8.5 (3120 做过)