我有5包高筋面粉，消耗中…

3.5小时快速直接法欧包丨免揉免机打免酵种

高筋粉，70%、低筋粉，30%、水，75%、低糖干酵母，0.43%、盐，1.8%

综合评分 8.7 （335 做过）

Addict2

碱水小丸子（超可爱好操作的碱水面包）

高筋粉、低粉、水（冰水）、鲜酵母、盐、黄油、奶粉、碱水部分、水、烘焙碱

综合评分 8.5 （1592 做过）

黑骑士面包先生

藤田千秋的蔓越莓白巧克力贝果

高筋面粉、干酵母、砂糖、盐、水、黄油、蔓越莓、白巧克力、#糖水用#、水、糖

综合评分 8.3 （203 做过）

熊猫与四月Pandako

果仁法式乡村面包

核桃肉、高筋面粉、全麦粉、盐、酵母、蜂蜜、牛奶、葡萄干

综合评分 8.2 （904 做过）

TheRed

藤田千秋的咖啡球贝果

高筋面粉、干酵母、砂糖、盐、水、黄油、速溶咖啡、煮贝果球的水、细砂糖、装饰用细砂糖

综合评分 8.6 （37 做过）

高跑跑是蘑菇

《割口发烧友的面包》—— 十字圆形乡村面包（整形方法）

法包用高筋面粉、自制酵种（乡村面包用）、盐、水、黑麦粉、防粘用的面粉

4 做过

甜承Tiana

没有接痕的贝果整形法

贝果面团

综合评分 8.9 （200 做过）

北平-1

全麦蔓越莓软式欧包（免揉）

水、橄榄油、红糖、盐、干酵母、全麦粉、面包粉、蔓越莓干

综合评分 7.7 （2841 做过）

MonicaFolsom

Pizza面的和面法

高筋面粉、酵母、温水、橄榄油、盐

综合评分 8.3 （617 做过）

olivia85

布里欧修橙皮面包（orange brioche）

高筋面粉、盐、干酵母、绵白糖、无盐黄油、蛋黄液（2个蛋黄+水）、橙皮、（刷面用）全蛋液、（表面装饰）雪花糖

综合评分 8.2 （57 做过）

TheRed

裸麦无花果面包

全麦天然酵种、高筋面粉、黑麦粉、无花果、盐、砂糖、水、核桃仁

综合评分 7.5 （25 做过）

食尚先生王森

手擀面

面粉、清水、细盐

综合评分 8.3 （6854 做过）

子瑜妈妈

乌冬面

面粉、粘米粉、配菜

3 做过

十月佳梅

奥弗涅圆面包（TOURTE AUVERGNATE)

法国面粉、发酵面团、法国面粉（发酵面团用）、水（发酵面团用）、鲜酵母（发酵面团用）（如用干酵母分量减半）1g、盐（发酵面团用）、黑麦粉、鲜酵母、盐、水

8 做过

TheRed

扯面王（从和面到扯面手法详解）

高筋面粉、鸡蛋、水（或牛奶）、盐、面汤锅底：、葱姜末、西红柿、浓汤宝（或适量高汤，或直接加鸡精就好了）、油、盐、碗底材料：、香葱香菜蒜末、香醋、生抽、红油辣椒、配面材料（下完面后加入锅中）：、绿叶蔬菜、鲜虾／火腿／卤牛肉等

综合评分 8.5 （511 做过）

米茶Lin