面团:普通面粉500克,水280克,猪油20克,酵5克,碱面少许。、面,水和油的比例一般是2:1.12:0.3-0.5,油多了烙出的烧饼不容易分层,油少了不酥。、油酥:热油20克,普通面粉20克。
综合评分 8.8 (17 做过)
叉烧:、猪肉、姜蓉、蒜蓉、蚝油、生抽、豆瓣酱、海鲜酱、料酒、麻油、胡椒粉、五香粉、糖、盐、馅料:、小葱头(切碎)、蒜头(切碎)、叉烧、烘芝麻、调味料:、水、生抽、蚝油、老抽、糖、胡椒粉、玉米淀粉、木薯淀粉、面粉、面团:、面粉、糖、盐、水、油、酵母
1 做过
面粉、酵母、水(和面用)、猪肉前腿肉(三七肥瘦)、料酒、生抽、老抽、大葱、姜、小葱、木耳(泡发)、芹菜、十三香、白胡椒粉、甜面酱、食用油
综合评分 8.7 (356 做过)
#饼胚、面粉、温水、#酱料、郫县豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、辣腐乳、洋葱、大蒜、生姜、葱白、啤酒、白糖、五香粉、芝麻碎或芝麻酱、#其它、油、花椒粉、孜然粉、葱花、熟白芝麻、
综合评分 8.7 (4770 做过)