粉丝或粉条、猪肉、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、黑木耳、娃娃菜叶、香菜、大蒜、小米辣、油、甜面酱、淀粉、盐、白胡椒粉、老抽、生抽、白糖、啤酒、陈醋、鸡精、香油(芝麻油)
综合评分 8.7 (503 做过)
肠粉技术,从 酱汁 到 粉皮 到 蒸制 (网红肠粉一条龙最详细的做法,用此方子开店不是问题)。
《一》辣酱配方:、水(可自行调节)、辣椒酱(原味)、柱侯酱、蚝油、鸡粉(可用鸡精代替)、白醋(可不加)、红洋葱(切丁碎)、蒜瓣(切成蒜末)、生粉、《二》肉末腌制:、瘦肉(8瘦2肥最佳)、香菇(泡开切细丁,也可不放)、姜末(可用等量姜汁代替)、葱末、盐、生抽(海天)、鸡粉(可用鸡精代替)、淀粉(玉米淀粉)、水、味精(可不放)、白糖、《三》米浆配方:、籼米(陈年米)、水、《四》肠粉皮的配方:、米浆、玉米淀粉、澄粉(小麦淀粉)、盐(可不加)、油(可不加)、《五》蒸制时用的配菜:、葱(切成葱花)、青菜、鸡蛋、叉烧、新鲜去皮虾仁、油(刷盘子用的)
综合评分 7.8 (204 做过)
❴做饼の用料❵、面粉(普通/中筋)、温水、食盐、植物油、❴炒饼の配菜❵、洋葱、胡萝卜、包菜、青红尖椒、豆芽、植物油 适量、白胡椒粉 适量、❴蒜泥辣油の用料❵、蒜、花椒粉、辣椒面、十三香、盐、植物油、香醋、蚝油
综合评分 8.5 (886 做过)
#材料:、猪腿肉(绞肉)、香葱、生姜、大蒜、玉米淀粉、#调味料A、盐、黄酱、砂糖、味精、葱白粒、姜泥、玉米淀粉、清水、芝麻香油、#调味料B、陈醋、砂糖、生抽、老抽、料酒、清水、水淀粉
综合评分 7.9 (200 做过)
抄手皮、熟油辣子、蒜泥、#抄手馅#、猪肉馅、姜葱水、花椒水、蛋清、白胡椒粉、盐、#复制甜红酱油#、红酱油、红糖、小葱、姜片、香料(香叶1片/八角1个/三柰1个/桂皮1小片)、菌菇粉(可省略)、清水
2 做过