水油皮面团材料:、低筋粉、猪油、细砂糖、水、酥油皮面团材料:、低筋粉、猪油、鲜肉内馅材料:、肉糜、糖、盐、老抽、蜂蜜、料酒、葱、姜、麻油、熟白芝麻、蚝油、五香粉
综合评分 8.7 (68 做过)
水油皮:、 低筋粉、 猪油(液态)、 糖、 水、油酥:、 低筋粉、 猪油(固态)、 糖、内馅:、 猪腿肉800打成肉糜(肥瘦3:7)、(所用单位比例250g)、生抽、老抽、盐、糖、麻油、植物油、耗油、淀粉、料酒、葱姜、〖借鉴某棠〗、水
综合评分 8.5 (232 做过)
油皮:中粉(普通面粉)、 猪油、 糖、 水、油酥:低粉、 猪油、馅料:辣肉松(味斯美)、 白豆沙(铭果园)、 白芝麻(炒熟)、 沙拉酱(可不放,放了增加口感,易成团)
综合评分 8.6 (38 做过)
中筋面粉、软化猪油(也可以黄油)、细砂糖、玉米淀粉(如果喜欢酥脆口感的可换成高筋面粉)、核桃仁碎(生熟皆可)、室温鸡蛋黄(如喜欢酥脆的可将2个蛋黄替换为1个全蛋+5克中粉,5克中粉和其他粉类一起添加)、泡打粉、小苏打、盐、⚠️装饰、黑芝麻、蛋黄液
综合评分 8.3 (282 做过)