蛋黄酥

[香兰世家]掌心里的爱--紫薯蛋黄酥

油皮、低粉、猪油、糖粉、水、油酥：、低粉、紫薯粉、猪油、馅：、咸鸭蛋黄、黄金酥馅

综合评分 7.9 （474 做过）

香兰世家烘焙工作室

超详细步骤——蛋黄酥做法

#水油皮配方、低筋面粉、糖粉、清水、猪油、#油酥配方、低筋面粉、猪油、红豆沙、咸蛋黄、#此配方共7个量（每个油皮25克 、 油酥20克 、红豆沙35克，咸蛋黄15克）用100克 的盒子包装

综合评分 8.7 （304 做过）

圆猪猪

蛋黄酥：抹茶酥：（奶黄味）

奶黄馅材料、鸡蛋、白砂糖、牛奶、淡奶油、黃油、面粉、澄粉（小麦淀粉）、奶粉、咸鸭蛋黃、白酒、饼皮材料、油皮、中筋面粉、糖粉、猪油、水、油酥、低筋面粉(气温30度时粉加10克)、猪油

综合评分 8.9 （2290 做过）

泳歌

紫薯蛋黄酥（不用出膜也超级酥）

油皮、低粉、猪油、糖、盐、水、油酥、低粉、紫薯粉（或其他有颜色的粉）、猪油、馅、紫薯泥（或豆沙）、蛋黄

综合评分 7.7 （718 做过）

Rmmmmmm

蛋黄酥（蛋挞皮版）

蛋挞皮、咸鸭蛋黄、白莲蓉馅、黑芝麻、全蛋（刷表面）

综合评分 7.6 （868 做过）

小姜ce

月饼蛋黄酥

油皮：中粉180，糖25，水75，黄油65、酥皮：低粉140，黄油70，鸡蛋液适量

1 做过

SAKURACAKE

红豆酥

中粉(油皮)、白砂糖(油皮)、水(油皮)、玉米油(油皮)、低粉(油酥)、玉米油(油酥)、红豆(馅)、老土冰糖(馅)、玉米油(馅)、水(馅)

综合评分 8.6 （6527 做过）

蓝色海棠

最详细的蛋黄酥方子修订版（新手必看）

油皮（16个量）、中粉（普通面粉）、猪油、糖、水、油酥、低粉（可以中粉代替）、猪油、馅、红豆沙馅、咸蛋黄、其他、鸡蛋黄、黑芝麻

综合评分 8.8 （18453 做过）

唯一牛妈妈-宋老师

蛋黄酥

油皮：、中筋面粉、细砂糖、盐、猪油、水、油酥：、低筋面粉、猪油、馅：、红豆沙或其它、咸鸭蛋黄、表面：、生鸡蛋黄、熟黑芝麻

综合评分 8.8 （5531 做过）

冇伱灬冇我

螺旋酥.蛋黄酥.-个人的技巧

油皮：、中筋面粉、细砂糖、猪油、水、油酥：、低筋面粉、猪油、抹茶粉（12个）、可可粉（12个）、芒果粉（12个）、紫薯粉（12个）、红丝绒精华（12个）、竹炭粉（12个）、馅：、红豆沙或其它馅、生咸鸭蛋黄

综合评分 8.6 （1791 做过）

冇伱灬冇我

三色蛋黄酥

油皮:、中筯面粉、黄油、糖粉、水、油酥:、低筯面粉、黄油、紫薯粉、抹茶粉、馅料:、鸭蛋黄、豆沙、其它:、蛋黄液、黑芝麻

综合评分 8.4 （148 做过）

海迪澈爱厨房

蛋黄酥 Danhuangsu

#18个蛋黄酥食材、#1水油皮、低筋面粉、中筋面粉、盐、糖粉、全脂奶粉、无盐黄油、冰水、#2油酥、低筋面粉、猪油、#3内馅、油豆沙、咸蛋黄、高度白酒、#装饰、芝麻、鸡蛋黄

综合评分 8.9 （3304 做过）

yanyanfoodtube

蛋黄酥~紫薯、抹茶、原味~花好月圆，中秋快乐~内附一次做六色蛋黄酥方法~

#①油皮：、中粉（普通面粉）、猪油、糖粉、水、#②油酥：、低粉、猪油、紫薯粉、绿茶粉、#③馅：、鸭蛋黄、豆沙、#④其他、蛋黄液、黑芝麻、大烤盘、油纸

综合评分 8.6 （14676 做过）

_慧绘美食记_

蛋黄酥（古早味）

一油皮材料：、中筋面粉（普通面粉）、低筋面粉、猪油（冷藏）、白糖、盐、水、二油酥材料：、低筋面粉、猪油（冷藏）、三其它材料：、生的咸蛋黄（如果只放半个，就10颗）、豆沙（20个量）、黑芝麻、蛋黄、白酒

综合评分 8.8 （13230 做过）

心香雨

蛋黄酥

油皮部分：、中筋面粉、猪油、糖、水、油酥部分：、低筋面粉、猪油、内馅、红豆沙、咸蛋黄、装饰：

综合评分 8.5 （31066 做过）

小諾妈