常备非菜谱

【干货】隔夜冷藏法轻松快速手揉手套膜🍞超简单

#方子是一个常见450g吐司的量🍞、#先冷藏静置松弛面团，即水合法、高筋面粉（蛋白质含量13以上）、鸡蛋、牛奶、糖、#水合法后加盐，酵母，黄油、盐、耐高糖酵母、黄油

综合评分 8.8 （1122 做过）

女神Goddess

🧤12分钟手揉，完美手套膜～（视频）

建议你们先用这个基础方子，以后熟练了，哪个方子都一样可以～盘它～、高筋面粉、全蛋液、牛奶（干燥地区多准备10-20克备用）、干酵母、白砂糖、黄油、盐

综合评分 9.0 （2547 做过）

王太家

自制万能虾皮酱

虾皮、生姜、大蒜、红葱头（可用洋葱代替）、干辣椒、李锦记辣豆瓣酱、蚝油、料酒、白糖、白胡椒粉、植物油

12 做过

我爱厨房爱下厨呀

自制无添加虾皮香菇酱

香菇、虾皮、白芝麻、豆瓣酱、食用油

1 做过

❤不再停留

面包·几种湿性材料介绍以及和水的换算比例

鸡蛋、牛奶、淡奶油、酸奶、蜂蜜、炼乳

0 做过

Qx__

各种膨松剂与食用碱面的区别

先说发酵剂

0 做过

喜乐美食_张姐

荷叶水单饼春饼卷饼皮（薄如蝉翼的秘密）

面粉（高中低不限）、自来水、盐

综合评分 8.8 （199 做过）

莉莉菲

荷叶饼，水单饼

中筋面粉（饺子粉，富强粉均可）、开水、凉水

综合评分 9.1 （1176 做过）

唐小唐妈妈

打发蛋白技巧及注意事项

蛋白、糖、柠檬汁、或白醋、或塔塔粉

综合评分 8.9 （65 做过）

鸡蛋卤

堂妈小厨——发面

面粉、白糖、酵母、温水

综合评分 9.0 （677 做过）

堂妈小厨

万能蘸料 凉拌菜调料配制

香油、生抽、香菜、蒜末、醋、糖、辣椒油、葱末、色拉油

综合评分 8.4 （388 做过）

多多1323671152

自制红糖

甘蔗

5 做过

姑奶奶

以假乱真的奶油(只需三个材料)

山药、牛奶、白糖

综合评分 7.2 （30 做过）

我叫三三哦

“假”奶油2.0版

山药、牛奶

综合评分 8.5 （12 做过）

我叫三三哦

日本最健康的EM盐制作方法-自己会变多的盐

海盐、EM菌盐

0 做过

在家烘培乐翻天