牛腱子肉2斤、黄酱1大勺、生抽1大勺、生姜1小块、大蒜一头、香料:小丁香1枚、桂皮2块、干辣椒3个、花椒1小撮、小茴香1小撮、草果1个、甘草3片、砂仁4个、八角2枚、豆蔻1个、月桂叶2片
综合评分 8.3 (8 做过)
牛腱、#推荐必选#、八角(又名大料)、沙姜(又名三柰、山柰)、桂皮、草果、香叶、花椒、陈皮、姜、葱、生抽、料酒、盐、冰糖、#推荐可选#、罗汉果、丁香、小茴香、干辣椒、肉豆蔻、白蔻、甘草、#工具#、煲汤调料球或纱布袋
综合评分 9.1 (3386 做过)
鸡蛋、鸭蛋、新鲜虾、鹌鹑蛋、猪瘦肉、冬笋、胡萝卜、酱豆干、新鲜玉米、豌豆、葱绿、油、盐、白胡椒粉、白糖、啤酒或料酒、芝麻油、淀粉、猪肥肉
综合评分 8.5 (365 做过)
理由:做这道菜应在馅料里加入猪皮冻,虾仁,猪肉,香菇,豆芽段,粉丝,韭菜和笋丁,蒸熟食用。