山姆会员店黑虎虾(单冻)、大蒜(腌渍用+调味汁用)、盐(腌渍用)、意大利综合香料(腌渍用)、料酒、番茄沙司、绵白糖、米醋(透明)、小葱末(装饰用)
综合评分 8.4 (1112 做过)
腌制主料:、海白虾(活的最好,其次选冰鲜的,冷冻的虾或者虾仁口感差很多)、白胡椒粉、料酒、蛋清(可省略)、盐、淀粉、宫保汁:关键是糖醋生抽这三种调料比例3:2:0.5、糖、米醋、盐、老抽、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、香油、清水、炝锅料:、干辣椒、蒜、姜、花椒、葱白、其他配料:(辣椒粉和红油二选一即可)、辣椒粉(增加色泽,和鸡丁一起炒,才能变红油)、红油(增加色泽,出锅前放)
综合评分 8.1 (469 做过)