食物处理

～金牌酱骨架～（保证你吃一次就爱上了）

猪颈骨、葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒（选用）、黄豆酱、酱油、冰糖或白糖

综合评分 8.4 （129 做过）

爱的小灶

堂妈的手打鱼丸

材料：鳕鱼一条、鸡蛋一个、淀粉、白胡椒粉、食盐、料酒、大葱、生姜、香菜

综合评分 8.1 （105 做过）

堂妈小厨

纯鱼肉制的鱼面面

海鱼两只、盐、蛋、葱姜、胡椒粉、木薯粉、地瓜粉

2 做过

NUO麻麻-青青

1⃣️自制鱼丸，不包馅，Ｑ弹爽滑，我们大福州的特产！

马鲛鱼肉净重（海鱼都可以）、水、纯地瓜粉、鸡蛋白、盐、胡椒粉、味精、⚠️⚠️ 马鲛鱼刮鱼肉请参考自制鱼丸3⃣️有视频！

综合评分 7.6 （220 做过）

NUO麻麻-青青

铁塔安佳蓝风车淡奶油打发

奶油、糖粉

综合评分 7.9 （57 做过）

十里桃花林0909

原味蛋糕卷(后蛋法)

鸡蛋、牛奶、玉米油、白砂糖、低筋面粉、柠檬汁或白醋

综合评分 8.5 （5267 做过）

洗澡澡吹泡泡

超好吃的广式腊肠

前腿猪肉、白糖、盐、生抽、鱼露、白胡椒粉、高度白酒、红曲米粉、羊肠衣、高度白酒

综合评分 8.1 （236 做过）

瑾懿轩

传统酸菜做法

肉芥菜、盐、洗米水

综合评分 8.0 （102 做过）

嬷嬷茶婼

不会硬皮的雪媚娘

一、防粘手粉的材料:、水磨糯米粉、二、皮部分的材料:、水磨糯米粉、玉米淀粉、全脂牛奶、细砂糖、无盐黄油、三、内馅部分的材料:、淡奶油、糖粉

综合评分 8.5 （2258 做过）

驴妈咪

松软好吃的包子皮

中筋粉、细砂糖、酵母（秋冬，气温在10度以下）、酵母（春，气温在15度左右）、酵母（夏：气温在22度以上）、冬天用温水38度、夏天用凉水or冰水、玉米油或者猪油、喜欢有奶香味面皮的可以加全脂奶粉

综合评分 9.0 （3793 做过）

嘟嘟鱼Lilly

外婆酱鸭（记忆中的味道）

鸭腿、老抽、生抽、南乳汁、蚝油、冰糖、八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒、五香粉、葱姜、黄酒

综合评分 8.9 （453 做过）

PaPa-Tony

零嘴麻辣香干

卤香干、蚝油、油辣椒、大蒜、鸡精、生抽、酱油、盐，香油，白糖、芝麻，孜然

综合评分 8.4 （581 做过）

小白菜5毛

新手做馒头也能100%成功——附上非常详细的视频步骤（一次发酵法）

中筋面粉、水、白糖、酵母、猪油

综合评分 8.5 （7083 做过）

陈生的靓太太

辣椒油--会上瘾的美味

干辣椒、蒜、姜、芝麻（生的）、王守义十三香、花椒粉、孜然粉、生抽、菜籽油或花生油、#据说做辣椒油最好用菜籽油，但米歇尔姐家没有，只能用花生油代替了。

综合评分 8.9 （2990 做过）

Michelle米歇尔

一口汉堡（汤种）

汤种、高粉、水、主面团、高粉、全蛋液、水或牛奶、糖、盐、酵母、黄油

综合评分 9.0 （6 做过）

MuseFood