帅妈小厨
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复刻纽约Milk Bar's甜点店，玉米裂纹美式大饼干！口味相似度90%以上！店內招牌之一，一盆搅拌到底！Copycat Milk Bar's Corn Cookie in NYC
无盐黄油，室温软化、细砂糖、全蛋液，室温回温、中筋面粉（也可以用低筋）、玉米粉（非玉米淀粉）、泡打粉、小苏打粉、海盐（炒菜的食盐请减半）
综合评分 8.0 （8 做过）
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复刻日本镰仓伴手礼“Kamakura”小松鼠核桃饼：核桃焦糖夹层饼干
#核桃饼干面团、无盐黄油（室温软化）、盐、糖粉（过筛）、全蛋液(室温）、核桃粉（熟）/杏仁粉、低筋面粉、#核桃焦糖陷、细砂糖、水怡/玉米糖浆、淡奶油（加热）、蜂蜜、无盐黄油、熟核桃（切小块）、#表面、蛋黄、纯咖啡粉（速溶）
综合评分 8.4 （58 做过）
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1. 眼球果冻、1.1 可食用虹膜、糖、水、吉利丁片、红蓝绿色可食用色素、1.2 巧克力瞳孔、黑巧克力、黑色可食用色素 、1.3 眼白部分、可尔必思乳酸菌饮料、糖、吉利丁片、2. 树莓果冻、树莓酱、水、吉利丁片、3. 椰浆果冻层、椰浆、糖、吉利丁片、16孔直径2.8cm眼球模具
3 做过
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抹茶开心果味饼干胚：、黄油（室温软化）、糖霜、蛋黄、炼乳、杏仁粉、低筋面粉、日本抹茶粉、香橙巧克力味饼干胚：、鲜橙皮茸、伯爵茶味饼干胚：、伯爵茶碎、开心果巧克力夹心：、34%白巧克力、开心果酱、淡奶油、香橙巧克力夹心：、58%黑巧克力、鲜橙皮茸、淡奶油、伯爵茶巧克力夹心：、58%黑巧克力、伯爵茶碎、淡奶油
综合评分 9.6 （45 做过）
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#白糖的用量不是绝对的，要看第一次腌制晒完后的青梅有多重，跟晒好的青梅重量1:1就差不多了；、青梅、食用盐、白糖、凉白开、#你们不要被白糖的用量吓到了哈，这里我们只是把它当成一个覆盖住梅子的腌料，但梅子只会吸收少量的糖分，成品我甚至觉得不够甜，有点酸酸的，哈哈~~~
综合评分 8.6 （13 做过）
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