干辣椒、花椒、大葱、姜、蒜、冰糖、红油郫县豆瓣酱、草果、大料、丁香、砂仁、香叶、豆蔻、桂皮、小茴香、草果、花椒油、各种蔬菜如:西兰花,口蘑,蘑菇、各种荤菜
综合评分 8.0 (675 做过)
猪肉糜1000克(八分瘦即可)、葱半颗、淀粉90克、面粉60克、高汤或者清水120克、鸡蛋1个、姜泥5克、胡椒粉1小匙、糖25克、盐12克、蚝油1大匙、料酒1大匙、红曲粉3-4克、生抽30克、食用油15克
综合评分 7.7 (2300 做过)
香料、白扣、草果、三奈、丁香、砂仁、香果、桂皮、甘草(药)、枝子(药)、排草(药)、甘松(药)、陈皮(药)、筚拔、(药)、香茅草、八角、香叶、千里香、小茴香、香草、配料、牛油、色拉油、郫县豆瓣、白酒、醪糟、滋粑海椒(药)、生姜、大蒜、花椒、豆豉、宜宾碎米芽菜、冰糖、辣椒面、大葱
1 做过
纯菜籽油、牛油、桂皮、八角、三奈、茴香、草果、香果、香叶、丁香、砂仁、白寇、干花椒、冰糖、大葱、老姜、大蒜、自制豆瓣酱、醪糟、干辣椒、水(煮辣椒用)、#糍粑海椒
综合评分 7.9 (131 做过)
火锅底料中的香料、丁香、八角、小茴香、草果、砂仁、三奈、拍草、白蔻、老蔻、桂皮、孜然、香果、香叶、火锅炒制需要用到的原料、糍粑海椒(或干辣椒)、豆瓣、料酒、醪糟、生姜、大蒜、花椒、豆豉、葱、兑锅用料(红汤锅底)、高汤、母油(什么鬼我也不知道)、干辣椒、花椒、鸡精、味精(我也不知道为啥要2种)、老姜、醪糟、炒制好的底料、高汤(鸡,老鸭,骨头熬制)、兑锅用料(清汤锅底)、鸡精、味精、盐、黄瓜、平菇、午餐肉、大枣、枸杞、蒜,姜片、鸡油、番茄
综合评分 8.2 (15 做过)
菜籽油、牛油、二荆条辣椒、朝天小米椒、豆瓣酱、糍粑辣椒、青花椒、红花椒、黑豆豉、姜、大蒜、京葱、冰糖、酒酿、白酒、#香料、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、甘草、陈皮、香叶、丁香
4 做过
#香料、草果、砂仁、山奈、小茴香、草豆蔻(飞雷子)、丁香、白蔻、香叶、桂皮、八角、#其他、干辣椒、红花椒、青花椒、郫县豆瓣酱、大蒜、葱、豆油或菜籽油、鸡汤或骨汤
综合评分 9.2 (55 做过)