死磕【马卡龙】

多图详解意式马卡龙做法

杏仁粉、糖粉、蛋白A、蛋白B、细砂糖（打发蛋白B用）、蛋白粉（打发蛋白B用）、#糖水#、细砂糖、水

综合评分 8.3 （1296 做过）

天然气小姐—Ariel

马卡龙（汉堡马配方）

（一）食材~、①TPT：、杏仁粉、可可粉、糖粉、蛋白（提前回温）、②蛋白霜：、蛋白（提前回温）、细砂糖、蛋白粉、③糖水：、细砂糖、纯净水、- - - - - - - - - - - -- - - - - - - - - - - - - - - - - -、（二）工具~、电子称、手动打蛋器、圆形硅胶刮板、硅胶刮刀、煮糖水用小锅、液体温度计（或者测温枪）、硅胶杯、圆形裱花嘴（三能sn7064）、裱花袋、封口夹、辅助装面糊的高筒杯子、烤盘（我用的28cm的方盘， 可做三盘）、油布、马卡龙圈圈底图、功率大一些的电动打蛋器（我用的280w的）

综合评分 8.5 （194 做过）

_慧绘美食记_

咖啡栗子裸色马卡龙（皇马）--NB-H3200烤箱

#饼身、杏仁粉（TPT）、糖粉（TPT）、现磨咖啡粉、蛋清1、蛋清2、细砂糖、水、装饰杏仁粉（可省）、蛋白粉、#夹馅、黄油、细砂糖、Angelina栗子泥、蛋黄、水

综合评分 8.9 （36 做过）

呱呱呱呱

PH大师的马卡龙

TPT、杏仁粉、糖粉、TPT所用蛋白、蛋白霜部分、糖、水、蛋白

综合评分 8.3 （339 做过）

爱理不理DeeeeeJ

马卡龙（法式蛋白霜）

蛋白、砂糖、杏仁粉、糖粉、细盐 (可不放)、塔塔粉 (可不放)

综合评分 8.1 （4072 做过）

小莫_xm