「中种面团」、高筋面粉、白砂糖、牛奶、5℃水、活性干酵母、「主面团」、高筋面粉、白砂糖、盐、鸡蛋、0℃水、黄油、「奶酥馅」、黄油、糖粉、鸡蛋、奶粉、「酥皮表面」、黄油、糖粉、蛋黄、低筋面粉
综合评分 8.3 (26 做过)
#主面团、酵母粉、高筋面粉、海盐、无盐黄油(室温)、白砂糖、中号鸡蛋(室温)、全脂牛奶(30摄氏度)、#夹心馅料、白砂糖、红糖、肉桂粉、#表面焦糖浆(见贴士2)、红糖、无盐黄油(室温或冷藏)、海盐、蜂蜜、香草精、肉桂粉、#、胡桃或核桃
综合评分 8.6 (64 做过)
中种面团、高筋面粉、牛奶、蛋清、淡奶油、白砂糖、酵母、主面团、蛋清、白砂糖、盐、酵母、摩卡咖啡面皮、全蛋液、低筋面粉、黄油、糖粉、摩卡可可粉、内陷儿、核桃碎、红糖
综合评分 8.1 (285 做过)