各类酵头制作

全麦蔓越莓乳酪软欧（附法国老面配方）

老面(需提前准备）、面团材料：高粉、面团材料：全麦粉、面团材料：酵母、面团材料：砂糖、面团材料：盐、面团材料：水、面团材料：黄油、内陷：蔓越莓、内陷：巧克力、内陷：奶油奶酪

综合评分 8.4 （1246 做过）

浮小笙

老面

水、高粉、盐、即发干酵母

0 做过

居家的咩

【爱和自由】老面包

酵头:、金象高筋粉、低筋面粉、细砂糖、酵母、水、主面团:、金象高筋粉、低筋面粉、细砂糖、盐、奶粉、全蛋液、水、黄油、融化的黄油(液体)、烤箱下层

综合评分 8.7 （2523 做过）

小幽27

老面

高筋面粉100克、盐1克

4 做过

程月

【Ken Forkish】天然酵种培养

第1天、全麦粉、水、第2天、前一天的酵种、全麦粉、水、第3天、前一天的酵种、全麦粉、水、第4天、前一天的酵种、全麦粉、水、第5天、前一天的酵种、高粉、全麦粉、水

综合评分 9.2 （236 做过）

Sunny_Kreglo

爱和自由原料——法国老面做法

面包粉、低粉、低糖酵母、水、盐

1 做过

阿笑笑lky

土豆天然酵种（Bobbie Elmore的Sour Dough starter）

土豆、水、低筋面粉、白糖、酵母

3 做过

胖球闪电猴

葡萄干酵种

葡萄干、砂糖、冷开水

2 做过

烩烩小厨

天然酵母种（附老面的制作）

葡萄干（无油的）、凉开水、原味酸奶、凉开水、白砂糖、白砂糖、葡萄干酵母种、高筋面粉、速效酸奶酵母种

综合评分 8.6 （19 做过）

唐小唐妈妈

苹果酵种

苹果块、蜂蜜、冷开水

综合评分 8.5 （14 做过）

烩烩小厨

中式面点的天然面种（无酵母）

面粉①、水①、面粉②、水②、面粉③、水③、面粉④、水④

6 做过

ENchanted

天然酵种养成记

黑麦粉、水、高筋粉

综合评分 9.4 （192 做过）

黄长脖

水梨酵母液和水梨酵种的培养

水梨酵母液、新鲜水梨、凉开水、蜂蜜、细砂糖、水梨酵种、法国粉T55、水梨酵母液

7 做过

哈奇0328