#波兰种、水 80克 高筋面粉 80克 干酵母 1克、#面团、高筋面粉 250克 细砂糖 35克 盐 5克 耐高糖酵母 3克 奶粉 8克 全蛋液 25克 水 129克 黄油 28克
综合评分 8.7 (3999 做过)
#汤种卡仕达、高筋面粉 15克、牛奶 65克、糖 10克、蛋黄 1个、#面团材料、高筋面粉 250克、糖 25克(原方30克)、盐 3克、酵母 3克、奶粉 15克、水 122克(原方100克)、汤种卡仕达酱 约98克、黄油 25克
综合评分 8.4 (233 做过)
#中种部分#、高粉(我用盒装1KG金象)、盐、奶粉(个人觉得可加可不加)、酵母、水、#主面团#、高粉、糖、盐、酵母、奶油奶酪(芝士)、鸡蛋、黄油
综合评分 8.3 (223 做过)
#波兰种(Poolish种)#、高粉、水、酵母、#主面团#、高粉、糖、盐、奶粉、酵母、蛋清、水、奶油奶酪(芝士)、黄油
综合评分 8.4 (418 做过)
高筋面粉(易小焙) 230克 黑芝麻粉 30克 细砂糖 30克 盐 3克 耐高糖酵母 2.5克 奶粉 8克 全蛋液 40克 牛奶 122克 黄油 20克
综合评分 8.7 (528 做过)
#汤种、水 75克 高筋面粉 15克、#面团、高筋面粉 300克 糖 45克 盐 4克 酵母 4克 奶粉 16克 淡奶油 50克 全蛋液 50克 牛奶 73克 黄油 10克
综合评分 8.7 (1684 做过)
高筋面粉 310克 全蛋液 50克 细砂糖 30克 盐 3.5克 奶粉 8克 耐高糖酵母 3克 红茶水 155克 红茶末 5克 黄油 15克 老面 65克、#奶酥、黄油 90克 糖粉 66克 全蛋液 60克 奶粉 125克、#表面装饰、全蛋液 少许 酥粒 少许 杏仁片 适量
综合评分 8.3 (695 做过)