中式糕点

12 收藏
创建时间: 2016-10-28      最后修改: 2017-04-15
76 菜谱
  • 糖酥饼

    中筋面粉(油皮)、砂糖(油皮)、猪油(油皮)、温水(油皮)、中筋面粉(油酥)、猪油(油酥)、砂糖(內馅)、全蛋液、芝麻

    综合评分 8.7 (1973 做过)

    玲珑解语

  • 广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

    中筋面粉、转化糖浆(自制个人主页有配方)、花生油、枧水、莲蓉、咸蛋黄、蛋黄水(刷饼面用)

    综合评分 8.5 (20912 做过)

    泳歌

  • 《Tinrry下午茶》教你做糯米糍

    芒果、牛奶、椰浆、糯米粉、椰蓉、糖粉、玉米淀粉、无盐黄油

    综合评分 8.5 (10811 做过)

    Tinrry甜悦

  • 《Tinrry下午茶》冰皮月饼(奶黄馅)

    #冰皮月饼、炼奶、澄粉、粘米粉、糖粉、糯米粉、玉米油、纯牛奶、#奶黄馅、鸡蛋、无盐黄油、甘粟仁、澄粉、奶粉、细砂糖、#糕粉、糯米粉

    综合评分 8.5 (19208 做过)

    Tinrry甜悦

  • 麻糍酥(豆沙馅)

    豆沙、糯米糍材料、糯米粉、水(可选牛奶)、细砂糖、玉米油、油皮、中筋面粉、糖粉、猪油、水、油酥、低筋面粉(气温30度时加10克面粉)、猪油

    综合评分 8.9 (315 做过)

    泳歌

  • 红豆糕

    红豆、猪油(尽可能别换其它油)、冰糖(打粉)、麦芽糖

    综合评分 7.9 (1079 做过)

    泳歌

  • 抹茶麻薯

    抹茶(箬竹抹茶)、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、细砂糖、玉米油、馅:、红豆沙、绿豆沙、奶黄馅、抹茶绿豆沙

    综合评分 8.1 (481 做过)

    泳歌

  • 奶酪蜜豆香芋酥

    芋泥馅材料、紫薯、芋头、糖粉、玉米油(黄油)、淡奶油、蜜豆、奶酪馅材料、奶酪、细砂糖、酥皮饼皮材料、油皮、中筋面粉、猪油、糖粉、水、油酥、中筋面粉、猪油

    综合评分 9.1 (112 做过)

    泳歌

  • 广式月饼—蛋黄芝麻月饼

    饼皮材料、中筋面粉(舒可曼)、转化糖浆、花生油、枧水、芝麻馅材料、去皮绿豆(白芸豆可选)、黑芝麻(炒熟)、芝麻油、玉米油、麦芽糖(别找替代品)、细砂糖(舒可曼)、咸蛋黄、蛋黄水(刷饼面用) 一个蛋黄加4分之一蛋白加15克水

    综合评分 8.7 (2092 做过)

    泳歌

  • 桃山皮—蛋黄莲蓉月饼

    桃山皮、低糖莲蓉(奶黄馅)、蛋黄、白酒

    综合评分 8.5 (553 做过)

    泳歌

  • 广式月饼—蛋黄冬翅月饼

    月饼馅材料、冬瓜、麦芽糖、红糖、黄油、蛋黄、饼皮材料、中筋面粉(普通面粉)、转化糖浆、花生油、枧水、蛋黄水(刷饼面用) 一个蛋黄加4分之一蛋白加15克牛奶

    综合评分 8.8 (814 做过)

    泳歌

  • 开口酥

    中筋面粉、玉米淀粉、苏打粉(小苏打)、泡打粉、鸡蛋、玉米油(猪油可选)、水、白砂糖(用料理机打成粉)、盐、芝麻(生)

    综合评分 8.4 (1062 做过)

    泳歌

  • 牛萨萨

    普通面粉(中筋面粉)、无铝泡打粉、鸡蛋、玉米淀粉(防粘)、奶粉(无糖)、黄油(总统)、棉花糖(落基山)

    综合评分 9.1 (1103 做过)

    泳歌

  • 芝麻糖(古早味)

    芝麻、白砂糖、麦芽糖、玉米油、水

    综合评分 8.7 (1431 做过)

    泳歌

  • 桃酥(古早味)

    猪油液体、糖粉、蛋黄、中筋面粉(普通面粉)、玉米淀粉、小苏打、泡打粉

    综合评分 8.5 (1893 做过)

    泳歌

上一页12345