葡萄软欧(仿原麦山丘)Milk flavored bread filled with raisins and butter
#70%种面团、高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、干酵母粉、盐、牛奶、#主面团、高筋面粉、细砂糖、牛奶、无盐黄油、加州葡萄干(浸泡用朗姆酒)、#汤种、高筋面粉、冷水、#表面装饰(可省略)、无盐黄油、粗砂糖
综合评分 8.1 (681 做过)
#麦片汤种#、即时燕麦片、水、红糖、#主面团#、黑麦粉、无糖可可粉、牛奶、红糖、盐、干酵母、无盐黄油、全脂奶粉、#麻薯蜜豆馅#、糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶、黄油、蜜红豆
2 做过
德国碱水面包Brezen(普雷节、巴伐利亚面包、扭结面包)无水、无黄油(牛奶、淡奶油版)
高粉、糖(木糖醇)、淡奶油、鲜牛奶、鸡蛋、盐、酵母、*碱水、*烘焙碱、*40度水
综合评分 8.9 (8 做过)
中种、高粉 140g、糖 7g、牛奶 105g、耐高糖酵母 2.5g、主面团、高粉 60g、糖 45g、蛋 30g、盐 3g、奶粉 10g、黄油 20g、蔓越莓 45g、奶油奶酪 150g (包入用)
综合评分 8.7 (835 做过)