欧包才是真爱！

黑麦天然酵种无花果核桃山羊干酪卷（附干酵母版）

黑麦天然酵种（100%水粉比）、黑麦粉、高筋粉、水、黑糖蜜（molasses/treacle）、盐、山羊干酪、无花果干、核桃、Pimm's甜酒

综合评分 8.9 （148 做过）

yuentien

黑麦spelt施佩尔特小麦欧包

黑麦天然酵种、水、黑麦片、沸水、黑麦粉，113克、高粉、spelt施佩尔特小麦粉、酵头、浸泡液、水、盐

综合评分 8.5 （13 做过）

德州农民的热灶台

纯天然酵种混合酵头欧包（附水温计算方法）

#酵头一、高粉、水、100%水粉比天然酵种、#酵头二、黑麦全麦粉、水、100%水粉比天然酵种、#主面团、高粉、全麦粉、水、盐、酵头一、酵头二

4 做过

瓜_瓜

天然酵种50%全麦欧包

#酵头、天然酵种（100%水粉比）、全麦粉、水、#主面团、全麦粉、高粉、水、盐、酵头

综合评分 8.4 （28 做过）

瓜_瓜

天然酵种西葫芦帕玛森乳酪欧包

帕玛森乳酪、天然酵种、高粉、全麦粉、西葫芦、水、盐

综合评分 8.7 （56 做过）

德州农民的热灶台

天然酵种硬粒小麦粉芝麻欧包 semolina sesame bread

#酵头、高粉、水、酵种（100%水粉比）、#主面团、高粉、硬粒小麦粉（durum flour)、水、盐、芝麻、酵头

2 做过

瓜_瓜

天然酵种丰收面包

#固体酵头、全麦粉、水、天然酵种（100%水粉比）、#主面团、高粉、全麦粉、水、盐、酵母、核桃、蔓越莓干、葡萄干、酵头

3 做过

瓜_瓜

天然酵种混合谷物全麦欧包

#（一）酵头、高粉、水、液体酵种（水粉比120%）、#（二）浸泡谷物、混合谷物（见步骤12）、水、#（三）主面团、高粉、全麦粉、水、盐、干酵母、蜂蜜、混合谷物、酵头

2 做过

瓜_瓜

天然酵种全麦葡萄干欧包

#酵头（125%）、高粉、水、活跃的125%天然酵种、#主面团、高粉、全麦粉、水、盐、鲜酵母、即食燕麦片、酵头、葡萄干

5 做过

瓜_瓜

纯天然酵种种子欧包

#液体酵头（125%）、面包粉、水、酵种（125%）、#浸泡部分、亚麻籽、水、#主面团、面包粉、黑麦全麦粉、葵花籽、黑白芝麻、水、盐、酵头、浸泡部分

综合评分 9.1 （9 做过）

瓜_瓜

全麦山核桃橄榄欧包-Staub珐琅铸铁锅

T65粉、全麦面粉、水、干酵母、水浸或油浸橄榄（黑绿均可）、熟山核桃仁、海盐、橄榄油（可省）

综合评分 8.3 （341 做过）

呱呱呱呱

天然酵种胡萝卜核桃全麦欧包

#液体酵头（125%）、高粉、水、活跃的天然酵种（水粉比125%）、#主面团、高粉、全麦粉、水、盐、鲜酵母、挤干水分的胡萝卜丝、核桃、酵头

综合评分 8.8 （8 做过）

瓜_瓜

《割口发烧友的面包》—— 椭圆形乡村面包 （70%酵种 3）

法包用高筋粉、自制酵母（乡村面包用）、盐、水、黑麦粉、防粘用面粉

综合评分 8.4 （35 做过）

甜承Tiana

【Tartine Bread】天然酵种基础乡村欧包

#制作酵头、活跃的酵种、50/50面粉（见介绍）、水、#主面团、水、酵头、高粉、全麦粉、盐

综合评分 8.9 （222 做过）

Sunny_Kreglo

【Tartine Bread】天然酵种基础全麦欧包

#主面团、酵头、水（75华氏度/24摄氏度）、全麦粉、中筋面粉、盐

综合评分 8.8 （83 做过）

Sunny_Kreglo

天然酵种西梅榛仁（乳酪）欧包

#以下为原方用料、#a. 酵头部分、高粉、水、活跃的天然酵种（60%含水量）、#b. 主面团、高粉、全麦粉、水、黄油（室温软化）、盐、榛仁、西梅干、酵头、鲜酵母（或即发干酵母）、#以下是换算修改后的配方，改动并不大，但为了看着方便，还是完整地列出来、#a. 酵头部分、高粉、水、活跃的天然酵种（100%含水量）、#主面团、高粉、全麦粉、水、黄油（室温软化）、盐、榛仁、西梅干、酵头、即发干酵母、乳酪（车达）

综合评分 9.1 （10 做过）

瓜_瓜