#牛肉500g,猪肥膘100g,鸡蛋1个,淀粉5g,盐8~15g,糖5~15g,蜂蜜10g,五香粉或十三香粉或黑胡椒粉1g,红曲粉1g(可不放),冰水50克一70g,柠檬汁或白酒5g,玉米油20克g,羊肠衣2.5米左右(宽泽),管肠工具
综合评分 7.2 (48 做过)
去皮后腿肉、葱,姜、羊肠衣、红薯淀粉或玉米淀粉、盐、水、红曲粉、白糖、蜂蜜、薄盐生抽、十三香、白胡椒、黑胡椒、白酒少许,泡肠衣用、针、线、灌香肠工具
综合评分 7.9 (475 做过)
猪腿肉(肥瘦四六开)、台式烤肠调料、玉米淀粉、冰水(冰箱里冷藏过的,很重要)、盐渍羊肠衣(某宝有售)、灌肠工具一套、红曲粉(为了颜色漂亮,可不放)、不想用现成调料,想自己调味的看这里
综合评分 8.5 (2872 做过)