#糖渍樱桃(用罐头樱桃可略过这步)、樱桃、樱桃汁/纯净水、糖、kirschwasser、#无油可可海绵、蛋白、细砂糖1、蛋黄、细砂糖2、可可粉、低筋粉、#巴伐利亚奶油、吉利丁粉/片、香草卡仕达(菜谱链接见前言)、动物性淡奶油(35%脂肪)、kirschwasser、#巧克力奶油、黑巧、动物性淡奶油(35%脂肪)、#刷海绵蛋糕的糖浆、吉利丁粉/片、浸泡樱桃的糖水、kirschwasser、#装饰巧克力片、70%黑巧
综合评分 8.8 (23 做过)
裘康地杏仁蛋糕体:全蛋40g、糖粉25g、杏仁粉25g、蛋清50g、细砂糖30g、低筋面粉15g、可可粉10g。、覆盆子果酱:覆盆子80g、细砂糖30g。、巧克力抹酱:巧克力60g、淡奶油60ml。、酒糖液:覆盆子白兰地20ml、18度波美糖浆20ml。(混合均匀备用)、巧克力香缇奶油:牛奶巧克力45g、红茶粉5g、淡奶油40g。、巧克力淋面:纯牛奶45ml、细砂糖30g、可可粉10g、吉利丁1g。、装饰:覆盆子、巧克力装饰叶、金箔粉。
1 做过
蛋黄 Eigelbe、细砂糖 Zucker、全脂牛奶 Milch (3.5%脂肪)、淡奶油 Schlagsahne (至少30%脂肪)、黑巧克力 (50%可可) Zartbitterschokolade、香草精 Vanilleextrakt
综合评分 9.1 (50 做过)