液种:、高筋粉、麦芽精(没有可以不放)、奶粉、鲜酵母、鲜奶、主面团:、高筋粉、法国面包专用粉(没有就用高粉)、细砂糖、盐、奶粉、鸡蛋、炼乳、酸奶、鲜酵母、黄油
综合评分 8.6 (55 做过)
烫种方型白吐司—《银座顶级吐司》|废话一箩筐的经验分享|美瑛吐司/PullmanBread
1.PullmanBread、烫种、日清山茶花、开水、砂糖、盐、主面团、全部烫种、日清山茶花、水、砂糖、奶粉、无盐黄油、干酵母/鲜酵母、—————————、2.方型(美瑛)吐司、烫种、梦之力特调(店里用的江别梦之力,下同、开水、砂糖、盐、主面团、全部烫种、梦之力、水、砂糖、奶粉、无盐黄油、干酵母/鲜酵母
综合评分 8.9 (74 做过)
✏️老面:、高粉、水、盐、鲜酵母、✏️主面团:、高粉、拿铁(浓缩咖啡加牛奶做的)、椰浆、鸡蛋、糖、盐、鲜酵母、黄油、现磨咖啡粉(出膜后加入面团的)
综合评分 8.7 (148 做过)