蒸包子、小笼包

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创建时间: 2016-11-04      最后修改: 2021-07-04
304 菜谱
  • 虾油四鲜馄饨!(含薄如纸馄饨皮大法)

    #馄饨馅(约包100g小馄饨①)、猪肉糜②、鲜虾肉③、黑木耳④、包菜碎⑤、盐:、细砂糖:、姜末料酒⑥、虾油⑦、肉汤或水或鸡蛋液、白胡椒粉、#配方附注:①按照小馄饨包法,包约100个5-6g馄饨,但是会有出入, 包不动请减半。我都是加倍做的。 ②猪肉糜建议肥瘦3:7,建议自己剁肉, ③虾肉是指去壳后,不建议买虾仁原因自己科普 ④黑木耳是指的泡开后 ⑤包菜指的是洗净汆烫挤去水分后、#⑥⑦做法后面详解、#馄饨皮:、中筋粉:、全蛋液:、水:、#如果你愿意自己做馄饨皮的话, 以上馄饨馅,可对应以下馄饨皮分量。 我做过多次,基本不多不少。 但是每个人做的皮,大小,厚度不同,累计到数十个几百个如果有出入也是正常。

    综合评分 8.6 (699 做过)

    八卦兔JadeCw

  • 蒸包子零失败

    面粉、水、糖、酵母、肉、萝卜,粉丝、各种调料,我这里就不一一叙述了。

    综合评分 8.0 (185 做过)

    山野小鱼

  • 美丽的提褶包(包子的包法,手法,花纹)视频

    面粉、酵母、白糖、盐、油、水

    综合评分 8.5 (407 做过)

    黏呼呼星人

  • 菜团子

    玉米面、面粉(普通)、馅料:可以根据个人喜好包任何馅的:小白菜,野菜的⋯⋯记住得放肉,我今天是包的猪肉芹菜的,今天的菜谱主要是怎么样包。

    综合评分 8.9 (91 做过)

    萌萌姥爷

  • 天然酵母宝宝养成记

    全麦粉(高筋粉也可以)、纯净水(或者凉开水)、葡萄干

    综合评分 9.2 (932 做过)

    leibaobao00

  • 南瓜包🎃

    红豆、糯米粉、面粉、南瓜、白糖、枸杞

    综合评分 8.0 (895 做过)

    大贱骨头

  • 蘑菇包

    普通面粉、牛奶、糖、酵母、可可粉

    综合评分 8.5 (2948 做过)

    二次元狂热的首长

  • 莲蓉馅

    干莲子、白砂糖、植物油(无味)

    综合评分 7.9 (1529 做过)

    烟火间

  • 自制豆沙

    红豆、水、冰糖、素油(菜油,稻谷油等等)

    综合评分 7.5 (408 做过)

    水的美食研究所

  • 蜜红豆

    红豆、冰糖、细砂糖

    综合评分 8.4 (42 做过)

    tangtang瑭瑭

  • 酱肉三丁包

    #包子皮、中筋面粉、水、酵母粉、白糖、#包子馅儿、猪五花肉、琵琶腿、春笋(去壳)、干香菇、葱姜、老抽、生抽、蚝油、黄豆酱、花雕酒、白酒、白糖、王守义十三香、油、淀粉

    综合评分 8.8 (116 做过)

    PaPa-Tony

  • 小豆包

    中筋面粉、温牛奶、白糖、盐、酵母、自制豆沙馅儿

    综合评分 8.1 (662 做过)

    apple爱自己

  • 叉烧包

    面粉

    10 做过

    沛瑶妈咪

  • 咖喱牛肉包 -- 松下SC300B蒸烤箱

    #包子皮、普通面粉、水(水的温度冬暖夏凉)、细砂糖、酵母、#包子馅、牛肉(后腿和牛腩均可)、胡萝卜、土豆、咖喱块、盐

    综合评分 8.4 (104 做过)

    王光光光光

  • 叶形奶黄包

    奶黄馅材料、中粉、澄粉、奶粉、鸡蛋、牛奶、白糖、黄油、面团材料、中粉、水、酵母、小苏打、白糖

    综合评分 8.2 (47 做过)

    海燕的窝

  • 上海生煎包

    低筋面粉、高筋面粉、盐、水、酵母

    综合评分 8.1 (322 做过)

    feifei_霏霏