用胃思考-1
-
-
-
#酵头、T55面粉、牛奶、鲜酵母、#面团、T55面粉、糖、盐、苦杏仁油、新鲜柠檬皮屑+橙皮屑、肉桂粉、全蛋液、水、黄油、#果料、葡萄干、橙皮丁、蔓越莓干、香草酒、巴旦木、#表面、融化黄油、糖粉+香草糖混合
综合评分 8.9 （188 做过）
-
-
-
✏️波兰种：、高粉、水、酵母、✏️烫种：、高粉、100°C开水、✏️主面团：、高粉、牛奶、全蛋液、糖、盐、鲜酵母、黄油、🍠芋泥馅：、荔浦芋头、紫薯粉、炼乳、糖、牛奶、🍳沙流咸蛋黄：、咸蛋黄、玉米油、糖、🌼酥粒：黄油20克，细砂糖15克，低粉40克（表面用）、🌼白奶皮：炼乳18克，淡奶油30克，低粉10克（表面用）
综合评分 8.7 （1190 做过）
-
#波兰酵头、T55面粉、水、低糖酵母、#主面团、高筋面粉、全麦面粉、高糖酵母、细砂糖、盐、蜂蜜、奶粉、水、无盐黄油、#馅料、蔓越莓干、Kiri奶油奶酪、#装饰、高筋面粉
综合评分 7.8 （338 做过）
-
软到不行的天然酵母弃种全麦面包 sourdough discard whole wheat sandwich loaf
高筋面粉/面包粉、全麦面粉、弃种（最好2-3天）、（鲜酵母）、牛奶、淡奶油whipping cream、（水）、糖、盐、黄油
6 做过
-
中种部分：、高粉、蛋黄、糖、橙汁、水式酵母、无盐黄油、主面团：、中种、高粉、无糖酸奶、香草精、糖、蜂蜜、橙汁、蛋黄、无盐黄油、盐、朗姆酒浸果干、装饰：、蛋清、糖、杏仁粉
3 做过
-
-
中种、日式面包粉、T65法式面包粉、纯净水、鲜酵母、细砂糖、盐、蛋黄、总统发酵黄油、主面团、日式面包粉、T65法式面包粉、细砂糖、盐、蜂蜜、鲜酵母、纯净水、蛋黄、橙皮屑、香草籽、总统发酵黄油、朗姆酒混合果铺、开心果仁、鲁邦种 可不加、装饰杏仁糖霜、细砂糖、玉米油、玉米淀粉、可可粉、杏仁粉、蛋清
综合评分 9.4 （109 做过）
-
-
【酵头】、温牛奶、干酵母、高筋面粉、细砂糖、【主面团】、鸡蛋、黄油、椰子油、高筋面粉、香草精、盐、植物油、【填充料】、黄油、椰子油、细砂糖、椰蓉、【表面装饰】、粗砂糖、椰蓉
综合评分 7.8 （9 做过）
-
-
【面团部分】、全麦面粉、高筋面粉、盐、砂糖1、新鲜酵母、温水（不高于35度）、【配料部分】、核桃仁、蔓越莓干、洋葱约60克、砂糖2、植物油（炒洋葱用）
综合评分 8.2 （1063 做过）
-
