阿西达喵
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中种：、高筋面粉、水、酵母、盐、奶粉、主面团：、高筋面粉、奶粉、盐、酵母、细砂糖、水、无糖黑芝麻粉、黄油、内馅儿、核桃碎、红糖、无糖黑芝麻粉、蜂蜜
综合评分 8.2 （1029 做过）
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浸泡谷物、大麦仁、小麦仁、黑麦仁、荞麦仁、燕麦片、藜麦、芝麻、亚麻籽、奇亚籽、葵花籽仁、开水、主面团、高筋粉（先锋特高筋粉）、全麦粉、可可粉、低糖酵母、盐、自制无糖酸奶、橄榄油（玉米油）、红糖、水
综合评分 7.7 （28 做过）
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#浸泡谷物部分、任意混合谷物碎粒（见贴士）、水（室温）、#主面团、发芽谷物颗粒、水（室温）、面筋粉 vital wheat gluten、酵母粉、盐、蜂蜜、黑糖蜜、红糖、橄榄油、浸泡谷物
综合评分 9.0 （32 做过）
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#干性材料、无糖可可粉（见贴士1）、浓咖啡粉Espresso Powder（见贴士2）、全麦粉、小苏打粉、无铝泡打粉、肉桂粉、细海盐、#湿性材料、熟透的皮带黑点的香蕉、大号鸡蛋（室温）、原味全脂酸奶或开菲尔酸奶或酪奶（室温）、香草精、全脂牛奶（室温）、#其他、苦甜巧克力（豆）（见贴士3）、#表面花生酥粒、无盐黄油（室温软化或融化的都可以）、花生酱或其他坚果酱、红糖、燕麦粉或中筋面粉（见贴士4）、肉桂粉
综合评分 9.3 （654 做过）
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【Ken Forkish】双次喂养天然酵种淡酸味欧包 Double-fed sweet levain bread
第一次酵种喂养、活跃的酵种、高粉、全麦粉、水、第二次酵种喂养、第一次喂养后的酵种、高粉、全麦粉、水、主面团、高粉、全麦粉、水、细海盐、干酵母粉、两次喂养后的天然酵种
综合评分 9.1 （19 做过）
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生南瓜籽、粗玉米渣（coarse polenta or cornmeal）、开水、玉米油或橄榄油、新鲜迷迭香（切碎）、一份Tartine Bread基础乡村欧包面团
综合评分 9.4 （22 做过）
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水浸金枪鱼、原味酸奶或开菲尔酸奶、红洋葱、白醋或柠檬汁、酸豆或酸黄瓜碎、莳萝（dill）、第戎黄芥末酱（dijon mustard）、盐和黑胡椒、天贝（选用）、欧芹（选用）、水煮鸡蛋（溏心蛋尤佳）、芹菜、牛油果（加上会更creamy）
综合评分 9.3 （380 做过）
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【Ken Forkish】Pain de campagne天然酵种法国乡村欧包（附水温换算公式）
准备天然酵种、活跃酵种、高粉、全麦粉、水、主面团、高粉、全麦粉、水、细海盐、干酵母粉、天然酵种
综合评分 9.3 （121 做过）
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#干性材料、全麦面粉、杏仁粉（almond flour）、燕麦片（即食非即食的都可以）、小苏打粉、无铝泡打粉、细的海盐、肉桂粉、生姜粉或鲜姜末、#、生胡萝卜、苹果、熟透的皮带黑点的香蕉、大号鸡蛋（室温）、无糖苹果泥（apple sauce）、柠檬汁、橙皮屑、无糖椰丝、葡萄干、核桃（生的或烤熟的都可以）、香草精、#表面材料、无糖椰丝、葵花籽
综合评分 9.3 （366 做过）
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