水磨糯米粉(我用的“三象”,别的没用过)、玉米淀粉、糖、原味纯牛奶、黄油(其他油没试过,不过我认为黄油口感最佳。)
综合评分 9.1 (1234 做过)
牛腱、#推荐必选#、八角(又名大料)、沙姜(又名三柰、山柰)、桂皮、草果、香叶、花椒、陈皮、姜、葱、生抽、料酒、盐、冰糖、#推荐可选#、罗汉果、丁香、小茴香、干辣椒、肉豆蔻、白蔻、甘草、#工具#、煲汤调料球或纱布袋
综合评分 9.1 (3386 做过)
杭椒牛柳黑椒牛柳 终于找到炒出嫩牛肉的办法了 肉片肉丝都适用
#主料、牛肉(里脊肉)、青椒、#腌制、生抽、盐、糖、老抽、蛋清、小苏打、姜水、水淀粉、生油、#碗汁、蚝油、生抽、清水、黑胡椒粉
综合评分 8.2 (1263 做过)
汤底:、葱姜蒜、干辣椒 桂皮 八角 花椒 草果 白蔻 山奈 丁香 小茴香 陈皮 桂皮 甘草、郫县豆瓣酱、辣椒粉(细)、料酒、浓汤宝、冰糖、香叶、纯牛奶、开水、盐、酱油、食材:、丸子类、方便面面饼+粉类、娃娃菜 西蓝花 金针菇 菠菜 、干豆腐皮、芝麻酱、自制辣椒油(带白芝麻)、花椒油、蒜汁
综合评分 8.5 (209 做过)