费死劲也要做的面包

林育玮主厨的玫瑰盐芝士软欧包

看步骤图

综合评分 8.3 （40 做过）

高跑跑是蘑菇

免揉超营养欧包——可能是最简单粗暴随心所欲的面包配方

中高筋面粉、杂粮粉（种类不限）、即发干酵母、糖、盐、水、液态油、鸡蛋、果料

综合评分 7.7 （273 做过）

Amanda慢烩时光

【免揉一次发酵】无黄油全麦吐司（面包）

高筋面粉、低筋面粉、全麦粉/黑麦粉、盐、黄蔗糖/细砂糖、鸡蛋、色拉油/橄榄油、44°左右的牛奶或温水、酵母、手粉（高粉）、涂抹用的油

综合评分 8.1 （212 做过）

黄莺Bird-Xu

柔软看得见─超软香甜椰蓉小面包

#面团（9个）、高筋面粉、低筋面粉、耐高糖酵母、盐、细砂糖、全蛋液、水、黄油、#椰蓉馅（有多的，可以冷冻保存）、黄油、糖粉、全蛋液、椰蓉、牛奶

综合评分 8.0 （2394 做过）

灿灿闪着光

超软全麦面包

全麦面包粉、酸奶+鸡蛋（1个鸡蛋）、红糖、盐、酵母、黄油或玉米油、豆沙或果仁适量、面粉适量（撒表面用）

综合评分 8.2 （5342 做过）

往日随风_

全麦吐司变身香蕉猴子面包

主面团、高筋面粉、全麦粉、盐、白砂糖、即时酵母粉、橄榄油、水、小麦麸皮（做吐司时选用撒在表面，做猴子包不需要用）、馅料部分、无盐黄油（融化的）、白砂糖、肉桂粉、熟透的香蕉、红糖、香草精

综合评分 8.5 （20 做过）

Sunny_Kreglo

焦糖胡桃肉桂卷

#主面团、酵母粉、高筋面粉、海盐、无盐黄油（室温）、白砂糖、中号鸡蛋（室温）、全脂牛奶（30摄氏度）、#夹心馅料、白砂糖、红糖、肉桂粉、#表面焦糖浆（见贴士2）、红糖、无盐黄油（室温或冷藏）、海盐、蜂蜜、香草精、肉桂粉、#、胡桃或核桃

综合评分 8.6 （64 做过）

Sunny_Kreglo

蔓越莓手撕

面团（六连模一份量）、高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、水、速酵、黄油（面团用）、夹层用、软化黄油、表面、糖粉、切碎的蔓越莓

综合评分 8.1 （423 做过）

哈奇0328

[lara的软欧] 能吃醉的--红酒全麦坚果软欧包包

全麦(黑麦或小麦胚芽或其他粉都可以等量替换)、高筋面粉、酵母、盐、蜂蜜、橄榄油、红酒、调整水、坚果(可以是核桃，榛子，杏仁等)、果干(可以是桂圆，蔓越莓干，葡萄干等)

综合评分 8.1 （103 做过）

少女dog

[Lara的软欧]--味道超浓郁坚果风味软欧包🌰

高筋面粉、Spelt粉或其他全麦粉(因为spelt粉有特殊的坚果香，能用尽量用)、低粉或t55/t45、杏仁粉(必备)、麦芽粉(malt pure )、糖、盐、水、酵母、老面、黄油、配料、杏干和葡萄干、核桃和大榛子、也可以加巧克力，蔓越莓等，巧克力只能用烘培巧克力

0 做过

少女dog

100%全麦蜜枣面包丨健康·烘焙

#浸泡椰枣部分、椰枣、开水、#亚麻籽糊部分、亚麻籽粉、泡枣的水、#干性材料、全麦粉、无铝泡打粉、鲜姜末（提鲜用，不会吃出姜味）、海盐、#湿性材料、苹果醋或白醋、全脂牛奶（室温）、蜂蜜或枫糖浆、椰子油或橄榄油（融化的）、西葫芦

综合评分 8.9 （103 做过）

Sunny_Kreglo

全麦可可软欧

高粉、全麦粉、低粉、可可粉、砂糖、盐、水、酵母、黄油、提前准备好的老面团、果料：、耐烤巧克力豆、葡萄干、蔓越莓干

综合评分 8.1 （728 做过）

浮小笙

布雷结/德国碱水包

高粉、盐、酵母、水、黄油、碱水比例1:40

综合评分 8.1 （147 做过）

grace是大表姐

全麦葡萄干肉桂吐司丨健康·烘焙

#浸泡部分、全麦粉、盐、牛奶或酪奶或原味酸奶或豆浆（冷藏或室温都可以）、葡萄干、#biga酵头、高筋面粉、酵母粉、牛奶或酪奶或原味酸奶或豆浆（70华氏度/21摄氏度）、鸡蛋液（室温）、#主面团、浸泡部分、biga酵头、全麦粉、盐、酵母粉、蜂蜜或红糖或龙舌兰糖浆或白砂糖、融化的无盐黄油或橄榄油或植物油或椰子油（如果天气冷，最好是温热一些的）、肉桂粉、#馅料、肉桂粉、红糖或白砂糖

综合评分 8.6 （146 做过）

Sunny_Kreglo

蜂蜜全麦早餐包丨健康·烘焙

全脂牛奶、酵母粉、草饲无盐黄油（融化的）、蜂蜜或枫糖浆或黑糖蜜、大号鸡蛋（室温）、未漂白中筋面粉或高筋面粉、全麦面粉、细的海盐

综合评分 8.7 （439 做过）

Sunny_Kreglo

红酒桂圆全麦软欧

高筋面粉、全麦面粉、红糖、蜂蜜、盐、酵母、牛奶、黄油、桂圆干、葡萄干、红酒（泡果干用）

综合评分 8.5 （721 做过）

哈奇0328