大号砂锅(买的时候店家说每只可以做8斤姜之后再加猪脚和鸡蛋都没问题)、黄姜、致美斋添丁醋头甜醋、红糖(如果用普通添丁甜醋才需要另加红糖,用醋头就不需要额外加糖调味)、鸡蛋、猪脚
综合评分 8.5 (85 做过)
猪骨、生抽酱油①、老抽酱油、花椒、八角、丁香、桂皮、香叶、草果、豆蔻、山奈、白芷、料酒、蚝油、姜片、蒜①、小葱、干香菇、干辣椒、小茴香、纯净水、盐、冰糖、苦菊、橙汁、生抽酱油②、蒜②、香油、油炸花生米
综合评分 8.6 (43 做过)
材料:猪脚1支,啤酒一罐,姜片、大蒜、葱段各适量。(葱花跟红椒丝少量,撒表面用,没有的也可以不用)、调料:料酒,盐,鸡精,生抽,老抽,小冰糖20颗左右,八角1颗。
综合评分 8.2 (44 做过)