(一)肉馅:、五花肉、鲜虾、水果玉米粒、冬笋、(二)虾肉馅作料:、盐、糖、胡椒粉、(三)猪肉馅作料:、蛋清、老抽、生抽、耗油、糖、盐、花生油、芝麻油、料酒、葱姜水、(四)饺子皮:、①白色:、中筋面粉、水、盐、②黄色:、中筋面粉、南瓜粉、水、盐、③绿色:、中筋面粉、菠菜粉、水、盐、④紫色:、中筋面粉、紫薯粉、水、盐
1 做过
#油皮、中筋面粉、猪油、白糖、水、#油酥、低筋面粉、猪油、#馅、红豆沙、咸蛋黄、#❣️❣️❣️:空气湿度较大的雨季时(4月-9月),做好的蛋黄酥比较容易受潮,人祸可避,“天灾”难躲,这没办法,完全冷却后建议密封保存,再吃的时候,可以复烤5分钟左右,把潮气烤干,又可以变酥脆……
综合评分 9.3 (541 做过)
#低温老面材料、中筋面粉(面团A)、水(面团A)、即溶干酵母(面团A)、面团A(面团B)、中筋面粉(面团B)、水(面团B)、#主面团材料、中筋面粉、即溶干酵母、鲜奶、细砂糖、色拉油、低温老面、盐、#其他材料、抹茶粉、芝士片
综合评分 8.2 (48 做过)