牛肉(牛腱子肉为最佳)、配料1(腌肉用)、食盐、配料2(卤肉用)、桂皮、山奈(沙姜)、草果、八角、香叶、花椒、陈皮、甘草、白芷、罗汉果、丁香、小茴香、白蔻、干辣椒、煲汤用纱布袋、生姜、香葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、麻油(就是芝麻香油)、食盐、鸡精或味精(可不用)、备选配料(第一次开卤推荐必选)、牛腿骨(或猪腿骨也行)、香葱、生姜
综合评分 9.1 (4046 做过)
鸡大胸或鸡腿肉、花椒、干辣椒、大葱白、红皮大花生、#腌制鸡肉用料、盐、味精、淀粉、料酒、#宫保鸡丁碗汁、白糖、米醋、盐、料酒、蜂蜜、雪碧、清水、辣椒面或红甜椒份
综合评分 7.8 (1372 做过)