法式甜品

Fraisier 法式草莓蛋糕<William&Suzue Curley>

#Genoise、全蛋、精白砂糖、低粉、黄油、#Strawberry compote、精白砂糖、镜面果胶、草莓、草莓果泥、#Grand Marnier Syrup、水、精白砂糖、柠檬皮、香草荚、Grand Marnier、#Raspberry glaze、吉利丁、覆盆子果泥、Grand Marnier syrup、香草荚、#Crème diplomat、全脂牛奶(Crème Pâtissière)、香草荚(Crème Pâtissière)、蛋黄(Crème Pâtissière)、精白砂糖(Crème Pâtissière)、低粉(Crème Pâtissière)、吉利丁、生奶油、#Light fruit nappage、水、葡萄糖浆、精白砂糖、镜面果胶、#其他、草莓、#装饰、草莓、覆盆子、巧克力环、金箔

综合评分 6.9 （22 做过）

UYUNIBRIS

Fraisier 法式草莓蛋糕

杏仁膏、软黄油、草莓、鸡蛋、蛋黄、砂糖、面粉、牛奶、玉米粉、覆盆子利口酒、水

11 做过

法国人大卫的厨房

草莓慕斯蛋糕（视频菜谱）

#蛋糕体、鸡蛋（大）、低筋面粉、细砂糖、#潘趣酒（涂蛋糕体用）、君度橙酒、水、#香草巴伐露斯 bavarois、牛奶、蛋黄、细砂糖、淡奶油、吉利丁（用冷水泡软）、香草荚、橙君度酒、#草莓夹心 & 淋面、草莓、吉利丁（用冷水泡软）、细砂糖、水、#装饰、草莓、香草（百里香 薄荷等）

综合评分 8.2 （100 做过）

freesiaa

蒙布朗蛋糕

#蛋糕配料、低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、总统淡味黄油、#奶油馅、栗子泥、总统淡奶油、糖粉、#栗子奶油馅、栗子泥、总统淡味黄油、朗姆酒、总统淡奶油

综合评分 7.8 （114 做过）

君之

歌劇院蛋糕Opera Cake - 西原金藏

杏仁海棉蛋糕：、糖霜、杏仁粉、泡打粉、低筋麵粉、轉化糖、全蛋、蛋白、細砂糖、無鹽黃油（已溶化）、-------------------------、波美30度糖漿：、水、細砂糖、-------------------------、摩卡咖啡醬：、波美30度糖漿、水、即溶純咖啡粉、-------------------------、摩卡糖漿：、水、波美30度糖漿、白蘭地酒、摩卡咖啡醬、-------------------------、咖啡法式奶油霜：、細砂糖、麥芽糖、水、全蛋、無鹽黃油（室溫放軟）、摩卡咖啡醬、-------------------------、甘納許：、56%甜黑巧克力、鮮奶油、-------------------------、巧克力淋醬：、黑巧克力、沙拉油

1 做过

芝gi芝

抹茶歌剧院蛋糕 mocha opera cake

#杏仁海绵蛋糕体、杏仁粉、低粉、糖粉、鸡蛋、蛋白、砂糖（打发蛋白用）、无盐黄油、#覆盆子果酱、覆盆子、糖、水、#抹茶奶油霜、糖、水、蛋黄、无盐黄油、抹茶粉（青岚）、#巧克力甘纳许、巧克力、淡奶油、黄油

3 做过

洛凡-lola

歌剧院蛋糕（opera）

蓝莓果泥、黑巧克力、淡奶油、水、糖、黄油、黑巧克力、糖、水、蛋白、糖、牛奶、淡奶油、糖、水、麦芽糖

18 做过

印佳

柠檬歌剧院蛋糕 Opéra Jaune by 熊谷裕子

【裘康地蛋糕体】、蛋白、细砂糖、全蛋、糖粉、杏仁粉、低筋面粉、椰子细粉、【柠檬奶油馅】、刨丝柠檬皮、柠檬汁、细砂糖、蛋黄、蛋白、【柠檬奶油霜】、柠檬奶油馅、无盐黄油、【巧克力香缇鲜奶油霜】、白巧克力（切碎）、淡奶油、打发淡奶油（七分发）、【五味酒】、白葡萄酒、水、柠檬汁、冷冻覆盆子、【装饰】、柠檬奶油馅、镜面果胶、柠檬片，金箔

综合评分 8.9 （77 做过）

JunoJiang

抹茶歌剧院蛋糕 - 来自青木定治的bamboo

#抹茶杏仁蛋糕片（biscuit Joconde）、全蛋、低筋面粉、杏仁粉、抹茶粉、糖粉、蛋白、砂糖、干燥蛋白、#抹茶奶油霜  （butter cream）、牛奶（英式蛋奶酱）、蛋黄（英式蛋奶酱）、砂糖（英式蛋奶酱）、蛋白（意式奶油霜）、砂糖（意式奶油霜）、水（意式奶油霜）、黄油（意式奶油霜）、抹茶（意式奶油霜）、#巧克力甘纳许、淡奶油、水性麦芽糖、56%的巧克力、黄油、#抹茶糖浆、水、白砂糖、抹茶、樱桃酒（Kirsch）

综合评分 7.5 （17 做过）

wengqiuqiu

蒙布朗蛋糕卷

无盐黄油、低筋面粉、蛋黄、绵白糖、蛋白、绵白糖、鲜奶油、栗子泥、细砂糖、栗子泥、朗姆酒、无盐黄油

综合评分 7.5 （309 做过）

妍色

【熊谷裕子】歌剧欧普拉蛋糕Opera Crassique

#杏仁蛋糕、蛋白、细砂糖、全蛋液、糖粉、大杏仁粉、低筋面粉、#咖啡奶油霜、蛋黄、细砂糖、冷水、无盐黄油、朗姆酒、开水、速溶黑咖啡粉、#巧克力甘纳许、黑巧克力（可可脂含量56%）、淡奶油、无盐黄油、#糖酒液、ESPRESSO（意式浓缩咖啡）、朗姆酒、细砂糖、#巧克力涂层、黑巧克力（可可脂含量64%）

综合评分 7.2 （31 做过）

奶油樱桃

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