【主料】牛腱肉三斤、【香料】桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片、【配料】葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖7粒、【调料】绍兴料酒200ml、黄豆酱油100ml、老抽50ml、盐两大勺、味精
综合评分 8.5 (1087 做过)
#调味料、郫县豆瓣、麻椒、干红辣椒、姜、蒜、葱、大料(八角)、桂皮、熟白芝麻、盐、香菜、#主料、大虾、鱿鱼花、西兰花、藕、金针菇、杏鲍菇、白玉菇、香菇等菇类、魔芋丝
综合评分 8.0 (118 做过)
#酵头、高筋粉 262克、低筋粉 113克、糖 30克、酵母 7.5克、水 300克、#主面团、高粉 262克、低粉 113克、糖 120克、盐 9克、奶粉 30克、全蛋液 113克、水 52克、黄油 90克、#表面装饰、黄油适量
综合评分 8.9 (789 做过)